בצק להכנת פיתות/פיצות או סמבוסק

מתכון קליל ופשוט של בצק להכנת פיתות/פיצות או סמבוסק שיוכל לשמש אתכם ביום יום או בפעם הבאה שתחליטו לעשות מדורה ולאפות על הסאג'.

בצק להכנת פיתות/פיצות או סמבוסק

אחד מהתענוגות הגדולים ביותר ליד המדורה הוא לאפות פיתות על הסאג'. הריח שלהן נישא ומשכר את כל הסובבים והטעם שלהן נשאר משובח בבגרותינו בדיוק כשהיה בתקופת הילדות.

המצרים להם תזדקקו –

קילו קמח (רצוי לנפות טרם הכנת הבצק)
כף מלח
2 כפות דבש
שתי כפות שמרים
שתי כפות שמן זית
ו-3 כוסות של מים פושרים

ההכנה פשוטה מאוד,
בכלי גדול מערבבים את הקמח והשמרים
מוסיפים את הדבש ושלושת כוסות המים הפושרים בהדרגה
מערבבים ותוך כדי מוסיפים את השמן ואת המלח.
לשים את הבלילה כרבע שעה ונונתנים לבצק לתפוח במשך כשעה.

אני ממליצה להכין את הבצק בכלי גדול ולאחר ההתפחה לחלק את הבצק לכדורים כדי שיהיה נוח לקחת אתכם ולרדד ליד המדורה.
לאחר יצירת הכדורים תנו לבצק לנוח לפחות רבע שעה.

בצק להכנת פיתות/פיצות או סמבוסק

את כדורי הבצק כמובן רדדו על קמח, בשלב הזה שלפני האפייה על הסאג' אתם יכולים להוסיף תערובת זעתר עם שמן זית, למרוח רסק עגבניות ולזרות גבינה צהובה על מנת לקבל פיצה או להפוך אותם לסמבוסק ע"י מילוי הבצק בתוספות כמו גבינה, פטריות, זיתים, טונה, תירס או כל שעולה על רוחכם, קפלו את הבצק וסיגרו אותו היטב לאחר המילוי וקחו בחשבון שמשך האפייה יהיה ארוך מהרגיל.

פיצות וסמבוסק במדורה

עוד מתכונים לפינוקים סביב המדורה אתם יכולים למצוא בפינטרסט שלי. תהנו!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *