ארכיון הקטגוריה: פסח

קחו לעצמכם המלצה לחג!

קחו לעצמכם המלצה לחג!

חופש פסח כבר כאן, וכמו בכל שנה עולות השאלות מה לעשות ואיך להעסיק את הילדים.

חול המועד מלא וגדוש בפסטיבלים וחגיגות, אבל לי יש המלצות עבורכם לחלקו הראשון של חופש פסח, כדי שתגיעו לערב החג מרוצים ולא רצוצים.

המלצה ראשונה וחמה חמה

זמן איכות בהרכבת פאזלים ודגמים ייחודיים בתלת מימד –

רשת פאזלנד היא אחת האהובות עלי, בשל מגוון משחקי האיכות הרחב שהיא מציעה מגילאי ינקות ועד לגילאים מבוגרים מאוד.

עכשיו לקראת חג הפסח,השיקה הרשת סדרת פאזלים חדשה, מגדלים מפורסמים בתלת מימד ועשויים מעץ,  מבית EDUCA.
סדרת הפאזלים כוללת בין היתר את מבני האייפל, ביג בן, אמפייר סטייט בילדינג ופיזה.

אם אתם בעניין של הרכבת מודלים תלת מימדיים אחרים,  תוכלו למצוא גם כאלה גם כאלה מקרטון, ממתכת ואפילו דגמים של רובוטים מסוגים שונים שניתנים להפעלה.

עוד מוצר ייחודי שמתאים גם בתור מתנה אישית, מקורית ומקסימה לחג הוא פאזל מתמונות אותן צילמתם בעצמכם.

בילוי בקולנוע
"לעוף על אפריקה" –

המלצה חמה חמה על סרט אנימציה קסום ומהנה לילדים ולהוריהם כאחד.
סיפורו של ריצ'רד הקטן, ציפור דרור ציפור שבקע וגדל עם חסידות.
ריצ'רד משוכנע, שגם הוא חסידה וככזה, הוא מתרגש מאוד לקראת עונת הנדידה הקרובה לאפריקה.
כשהלהקה יוצאת לדרך,נחשפת בפניו האמת, ציפור דרור, לא יכולה לשרוד את המסע הקשה ועליו להישאר מאחור.
אלא שריצ'רד לא נותן לעובדות לבלבל אותו והוא חמוש בנחישות.
בעזרת ינשוף מקורי ומצחיק עם חבר דמיוני ותוכי נרקיסיסטי, הוא יוצא להרפתקה המשגעת של חייו.
הוא עובר מסע של ממש ומגלה, שלפעמים, הדרך שצריכים לעבור, היא למעשה המטרה עצמה.

המלצה לחג - לעוף על אפריקה

"הקדמונים"

קומדיית אנימציה חדשה לכל המשפחה (בדיבובם של אלי פיניש ואופירה אסייג).
קורותיהם של אנשי שבט פרימיטיבי תמימים ומשעשעים, המגלים יום אחד להפתעתם, כי תקופת האבן, כמו שהם מכירים אותה, עומדת להסתיים.
הלורד נוד הרשע והמלכה אופיפה , שליטי העיר השכנה והחדשנית, המקדמים את השימוש בברונזה, זוממים להשתלט על העמק בו הם חיים.
דאג, איש מערות צעיר ואופטימי, מציע למלך הסכם – אם ינצח השבט במשחק הקדוש כדורגל מול נבחרת העיר, הם יזכו לשמור על ביתם, אחרת ייאלצו לעבוד במכרות העיר.
הבעיה היא, שהשבט לא מכיר את המשחק. הם מקבלים עזרה בלתי צפויה מתושבת העיר ויוצאים להרפתקה של חייהם, כנגד כל הסיכויים.
מהיוצרים זוכי האוסקר של "וולאס וגרומיט" ו"מרד התרנגולים".

רואים רחוק רואים שקוף –

אם טרם ביקרתם בכדור הפורח של תל אביב, המלצה שלי, עכשיו, כשהרכיבו בו את הרצפה השקופה, כדאי לבלות בו עוד יותר מתמיד.
הכדור הפורח שבגני יהושוע, מוגדר ככלי טייס ומלא ב- 6,200  קמ"ק הליום, עם כושר הרמה של 6 טון!
הוא ממריא לגובה 120 מטרים, נצפה מקילומטרים ובלילה נראה כירח מלא ענק.
הכדור הפורח עולה לשיוט יציב בן כ-15 דקות במהלכו ניתן ליהנות מתצפית מפעימה על כל גוש דן, השרון והרי יהודה, לצד הסברים מקוריים על המתרחש בסביבה ובמרחק.
העמידה וההליכה על רצפה שקופה בגובה רב כל כך, לא מובנת מאליה, ולכן היא מותקנת רק בחצי משטח הרצפה של הכדור, לאורך כמה מטרים.
אנשי הכדור הפורח מבטיחים ש"אם עד היום המבקרים לא יכלו להפסיק לבהות בנוף, אז היום ברור לנו, שהם לא יוכלו להפסיק להסתכל גם למטה".

קרדיט תמונה: חן ליאופולד

ועוד המלצה אחרונה חביבה –

תלבישו את הילדים לחג ב"קיווי"

רשת KIWI  מתרחבת והשיקה השבוע סניף חדש בביג קרית אתא במקביל להשקת קולקציית אביב – קיץ   2018 , קולקציית אופנתית ועדכנית המשלבת את הטרנדים הבולטים בעולם.
אצלנו אהבו במיוחד את הקולקציה של קיווי כיוון שהיא משלבת בתוכה את המגמות המובילות של עולם האופנה הבוגר (גלאם עם טאץ' של טרנדיות)
עם קריצה ילדותית שיוצרת בגדים שיקים מסוגננים
.

בקיווי ניתן למצוא מגוון רחב של פרטי לבוש אקססוריז לפעוטות וילדים אשר מאפשרים מענה קל זמין  ונוח לאימהות ולכל המשפחה, ולא פחות חשוב – המחירים אטרקטיביים!

רוצים לעשות עוד פעילויות ביתיות עם הילדים?

מדור "הקייטנה הביתית" הוא בדיוק המקום המתאים עבורכם

מחפשים מתכונים טובים לפסח?

כאן תוכלו למצוא מתכון מעולה לעוגת קפה ואגוזי מלך שהיא גם ללא מרכיבי חלב, אז תוכלו להנות ממנה כקינוח בערב הסדר.

עוד עוגה נהדרת  וכשרה לחג אם כי חלבית היא עוגת קונקורד שוקולד לבן

תוכלו להנות גם ממתכון מעולה ללחם כשר לפסח

ומתכונים רבים נוספים מחכים לכם במדור המתכונים של הבלוג

מארחים בערב החג?

אם כן, אני ממליצה לכם בחום לקרוא את הפוסט שיעשה לכם סדר לקראת הסדר וגם את הפוסט שישדרג לכם את האירוח

תוכלו גם להנות מהערכה המעוצבת שלי שתקשט לכם את שולחן החג

מוזמנים לעקוב אחרי גם בפינטרסט

שיהיה חג אביב שמח מאוד!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

מתנות לילדים לקראת החג בפחות ממאה שקלים

מתנות לילדים, נושא שמעסיק את רובנו לקראת ערב החג.
על פניו נראה שמאוד פשוט לרכוש מתנות לילדים, בגד או ספר, או סתם משחק שתמצאו במבצע באחת מרשתות הצעצועים.
אבל אתם חייבים להודות שזה די מבאס לגלות שאת הספר/המשחק אולי כבר יש בבית או שהבגד שבחרתם לא ממש מתאים לטעמם של הילדים, ואז התסכול שבלהחליף את המתנה שקניתם בהרבה אהבה וכוונה טובה מוציא את הרוח מהמפרשים גם לנותני וגם למקבלי המתנות.
אז חשבתי לכתוב לכם פוסט המלצות על מתנות לילדים שהתקבלו באהבה אצלנו ואצל חברינו, לנסות לחסוך לכם את ההתלבטות ואולי גם לחסוך לכם קצת כסף, כיון שכולן בלי יוצא מן הכלל עולות פחות ממאה שקלים.

בשבילים של סבא – משחקי רביעיות בטבע

לאורך כל שנת הלימודים הנוכחית משחקי הרביעיות "בשבילים של סבא" הם המתנה הקבועה שלנו בכל יום הולדת וכן ניתנו במתנה לחבריה של ביתי הגדולה אמה, בגן "עוזרד" בבית אורן, שנהנים לקחת את הקלפים איתם לטיוליהם היומיים ביערות הכרמל.
המשחק, רביעיות, שמזכירות את המשחקים של ילדותינו בשני נושאים – "חיות ארצנו" ו"פרחי ארצנו" מעשירים את הילדים אבל את הוריהם לא פחות.
הם עשויים בטוב טעם, בצבעוניות עשירה ושמחה והתמונות פשוט נהדרות.

מתנות לילדים - בשבילים של סבא

משחק אחד עולה 60 ש"ח, זוג ב -110 ש"ח, ויש גם כרטיסי ברכה ומארזים לפסח.
אם אתם רשומים לניוזלטר של VeryImportantKidsParties תקבלו גם הטבה בחינם. לרכישה, צרו קשר עם ענבל – 054-3302294

הקופסא

"הקופסא", היא זמן איכות טהור עם הילדים.

נכון, ערכות יצירה תוכלו למצוא בכל חנות של משחקים ומתנות לילדים אבל "הקופסא" מרכזת לכם גם תוכן איכותי שמלמד את הילדים ומעשיר את ידיעותיהם בנושא הייחודי שנבחר, ביחד עם כל (!!!) מה שתצטרכו לצורך היצירה.
לא צריך לדאוג למספריים, דבק, סיכות וכיוב'.
ענבר יוצרת הקופסא חשבה על הכל בשבילכם.
היא דאגה שהקופסא כמות שהיא תוכל ללוות אתכם כערכה מושלמת גם בטיול בחיק הטבע.
בסוף הפעילות תישארו עם יצירה שימושית – כלי נגינה, קליידוסקופ, לוכד חלומות ועוד.
קופסא עם נושא חדש יוצאת בכל חודש ואם אתם ממש רוצים להתפנק, עשו לכם מנוי קבוע ותפתיעו את הילדים בכל חודש מחדש.

הקופסא - מתנות לילדים

מחירים – קופסא בודדת 96 ש"ח, מנוי ל 3 חודשים 273 ש"ח, מנוי ל 6 חודשים 518 ש"ח .
(המחירים לא כולל דמי משלוח) את הקופסא תוכלו להזמין ישירות מענבר – 052-3113468 וגם היא נותנת הטבה מיוחדת לקוראי הבלוג VeryImportantKidsParties. אם אתם עדיין לא רשומים לניוזלטר, למה אתם מחכים?

בארץ מפלצלצת

הבנות שלי (כמו אמא שלהן) אוהבות ספרים, ויש להן בספריה כמה עשרות (כן כן).
את הספר "בארץ מפלצלצת" התחלנו לקרוא בדיוק בשלב שבו הן התחילו לחשוב שיש מפלצת בארון או מתחת למיטה.
הספר בדרכו הקסומה הביא אותן להפסיק לפחד ממפלצות ולא זאת בלבד אלא שהן בוחרות בכל פעם מחדש את המפלצת האהובה עליהן בתוך האיורים הנפלאים שמלווים את הספר.

בארץ מפלצלצת

מחיר הספר עד ליל הסדר 50 ש"ח וזוג ספרים ב 79 ש"ח. תוכלו להזמין דרך הלינק המצ"ב.

הגלגל של מיה

את האחרונה שבמתנות לילדים, ערכת "הגלגל של מיה", אני מודה ומתוודה, אני לא מכירה מקרוב, אבל אני עוקבת זה מכבר אחרי היוצרת שלה, דנה ישראלי.
כשגיליתי על קיומה אתמול ברחבי הפייסלנד, ידעתי שאני צריכה לכתוב גם עליה בשל הערך החשוב שעומד מאחוריה.

ערכת היצירה המיוחדת "הגלגל של מיה" מורכבת מעשר גלויות מקסימות שבתוכן גלגל שהופך למשחק או ליצירה שקל להכין. הערכה היא יוזמה מבורכת שכל מטרתה היא גיוס כספים לטובת מיה שזקוקה לניתוח שעלותו היא כחצי מיליון ש"ח.
חשוב לציין שההכנסות ממכירות ערכות הגלגל של מיה הולכות במלואן ישירות למימון הניתוח שמיה זקוקה לו.

הגלגל של מיה

עלות המארז 39 ש"ח וזה כולל משלוח!
ברכישה של 5 יח' תקבלו מארז נוסף במתנה. (שלמו על 5 בלבד וישלח אליכם משחק אחד נוסף על כל 5).
את המארז תוכלו לרכוש בדף הזה

אני מקווה שעזרתי לכם מעט בבחירת מתנות לילדים, מתנות למבוגרים שגם בהן יש ערך ותרומה לקהילה תוכלו למצוא בפוסט הזה.

מאחלת לכם חג שמח ושתמיד תהיו בצד הנותן!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

ערך מוסף לערב החג

השנה בחרתי ששולחן החג המעוצב שלי יהיה עם ערך מוסף.

ערב חג עם ערך מוסף

במסגרת רצוני לתרום לקהילה החלטתי להעביר את יצור המוצרים שיעלו בחנות האטסי שלי למפעלים מוגנים.
כך יצא שלפני כחודשיים ביקרתי במפעל Green Hands בבני ברק.
מפעל המעסיק נפגעי נפש, מספק להם בית חם, תומך ומאפשר את שיקומם ונותן להם סיבה טובה לקום בבוקר ולחייך לאורך היום.
הביקור במפעל הזה נגע לליבי וכשיצאתי ממנו ידעתי שאני רוצה להביא לתודעה של אנשים רבים ככל האפשר את קיומם של מפעלים כאלה.
מפעלים שנותנים תקווה לאנשים בעלי מוגבלויות ומאפשרים להם להרגיש שווים ובעלי ערך בתוך החברה שלנו.
לכן החלטתי שלמעט כלי השולחן הרגילים שיונחו על השולחן בליל הסדר, כל שאר האביזרים יהיו בעלי ערך מוסף.
מוצרים אשר מיוצרים או נארזים במפעלים המעסיקים אנשים בעלי צרכים מיוחדים.

ערב חג עם ערך מוסף - קונדיטון

את הצילומים ערכתי ביקב "הכורמים", הותיק.
את טעם יין הקונדיטון שמיוצר בו אני זוכרת מחג הפסח של ימי ילדותי עת הסבנו לשולחן הסדר עם סבי זכרונו לברכה.
הופתעתי לגלות שיקב הכורמים הוא היקב הותיק בארץ (הוקם בשנת 1848) ולמרות הותק שלו, ביקב עושים ככל שניתן שימוש באנרגיה ירוקה תוך דגש על שמירת הסביבה.

חומרי הגלם העיקריים, כדוגמת בקבוקי הזכוכית עשויים מחומרים מתכלים ומתמחזרים שאינם מזיקים לסביבה ומיוצרים ע"י שימוש נמוך באנרגיה וצריכת גז טבעי בלבד, ערך מוסף לעובדה שהצוות בכל האגפים ביקב מורכב מבעלי מוגבלויות וצרכים מיוחדים מארגונים שונים שעובדים בשיתוף עם העובדים המקצועיים, כל אחד בתחומו ולפי יכולתו.

בעלי היקב מאמינים כי בעלי הצרכים המיוחדים הופכים בעבודה המשותפת גם את אנשי המקצוע לאנושיים יותר ולמקצועניים יותר.
העבודה הנדרשת מבעלי המוגבלויות היא תרומה אמתית ומשמעותית לתהליך הייצור ולא "בכאילו".

בעיני טעם הקונדיטון האהוב רק השתבח אחרי שגיליתי כמה ערך מוסף מביא איתו היקב הזה.

ערך מוסף לערב החג

גם אתם יכולים לארח השנה גם בסטייל וגם עם ערך מוסף ולתרום לקיומם של המפעלים המוגנים האלה שנותנים משמעות נוספת למושג חירות כאשר מדובר באנשים עם צרכים מיוחדים.

שולחן חג עם ערך מוסף

את קערת הפסח תוכלו למצוא בעמותת "אנוש" כמו גם את הסימניה המוזהבת היפהפיה שעיטרה לנו את ההגדה

קערת פסח לחג עם ערך מוסף

ערך מוסף לערב החג

את התחתיות המעוצבות שעשויות גם הן מחומרים ממוחזרים ותוך התחשבות בסביבה תוכלו למצוא בעמותת GREEN HANDS

שולחן מעוצב עם ערך מוסף

ואת ההגדה, מעמד פח למצות, תחתיות הסירים, מארז הקופסאות עם הקושיות, ושקית האפיקומן תוכלו למצוא בעמותת "ציפור הנפש"

ערך מוסף לפסח

ערך מוסף לערב החג - שק לאפיקומן

ערך מוסף לשולחן החג

את פתקיות ההושבה לאורחים תוכלו למצוא אצלי, כחלק מערכת מיתוג שלמה לחג הפסח.
ערכת המיתוג ניתנת להורדה בחינם להנאתכם!
מתכונים מצוינים וכשרים לפסח תוכלו למצוא בלוח הפינטרסט שלי.

שיהיה חג שמח ועם הרבה ערך מוסף !

צילום:מוניקה פיץ

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

אירוח מושלם – פוסט שישדרג לכם את ערב החג

אירוח מושלם.
אין לי ספק שזו השאיפה של כל אחד מאיתנו כשהוא מזמין אורחים לביקור, ועל אחת כמה וכמה כשמדובר באירוח בערב החג. לשמחתי הרבה אני מוקפת בנשות מקצוע מומחיות בתחומן, כך שבהמשך לפוסט הסדר לקראת הסדר אני שמחה להעלות פוסט משלים שכתבה דורית ברקוביץ' -יצירה במטבח והפעם איך להיערך נכון לארוחת החג עצמה, מבחינת תכנון הקניות, הבישולים וכל מה שהופך את החוויה שלנו לחוויה של אירוח מושלם.

אירוח מושלם בערב החג

אז איך באמת מתכננים אירוח מושלם לארוחת החג ולא מגיעים אליו עם 'הלשון בחוץ'?…
ראשית, אם כבר החלטתם לארח, עשו זאת בהנאה, ותנו את הדעת על כמה נושאים:

1.כמות האורחים- בחלוקה למשפחות ובכל משפחה :כמות מבוגרים וילדים.

2. תפריט- מיהם האורחים? קרניבורים, צמחונים או אולי טבעונים? האם בעלי אלרגיה מסוימת? לגלוטן, לאגוזים, ביצים, לקטוז וכו'.

3. משימות – האם בכוונתנו להכין הכל לבד או לשתף את האורחים בחלק מהמשימות ?

4. קניות – האם נדרש להזמין מרכיבים מראש כגון: שולחן, כיסאות, כלים, חלקי בשר מיוחדים, מצות שמורות או קניות אחרות כגון: פריטים לסידור השולחן, מתנות לאורחים?

5. שולחן החג – באיזה חלל למקם אותו, איך לעצב אותו ובאיזה אופן לסדר אותו, ארוך או אולי בצורת ח', האם להכין שולחן בנפרד לילדים? (אני לא ממליצה!)

עכשיו כשאתם כבר מגובשים פחות או יותר, בואו נרד לפרטים:

כמות האורחים חשובה מכמה סיבות –
אם בכוונתכם לקנות מתנות לכל משפחה (כגון: "הגדה של פסח") או רק מתנה לילדים (כגון: חוברת מנדלות) תוכלו לדעת כמה לקנות.
או אם צריך לתגבר את כמות השולחנות והכיסאות בבית.

תפריט – מומלץ שהתפריט יכלול:

מנה ראשונה: דג ומרק

מנה עיקרית: בקר ועוף

תוספות: שני סוגים (למשל תוספת של תפוחי אדמה אדומים באיולי צ'ילי )
סלטים: שני סוגים (מומלץ שלפחות אחד מהם לא יהיה מבושל אלא טרי)

וקינוח. (מתכונים לקינוחים כשרים לפסח תוכלו למצוא בלוח הפינטרסט שלי) ובמדור המתכונים של הבלוג.

אם אתם מכינים את כל ארוחת החג בעצמכם, יש לתכנן באופן הבא:

מנה ראשונה : 60-90 ג' לאדם.

מנה עיקרית: 220 גרם למבוגר ו 140 גרם לילד.

יש לתכנן את מנות הבשר כמנות קטנות . אם מחליטים לבשל נתח בשר, יש לקחת בחשבון כי הבשר מתכווץ במידה מסוימת ולכן יש לקנות מראש כ 10-15% יותר בכמות הבשר.

על פי הרכב האורחים ,תכננו את סוג האוכל והרכבו.

אם נוח לכם להיעזר ולתת משימות לאורחים, בקשו להביא מנה מהארוחה על פי מה שנחוץ לכם להשלים את התפריט (אפשר גם להציע להביא מנה מתוך כמה אופציות).

משימות – הכינו רשימות של כל המשימות שיש לכם, מומלץ להתחיל בהכנת הרשימה מספיק זמן מראש ובכל פעם שנזכרים במשהו, לעדכן אותה. אם מחלקים משימות לאורחים, אפשרו להם גם מספיק זמן על מנת להיערך בהתאם.

יש לחלק את המשימות לכאלה שניתן לבצע מבעוד מועד ולכאלה שניתן לבצע ביום הארוחה (משימות לדוגמא: כיבוס וגיהוץ מפות ובגדים, הכנת כיפות למעוניינים, הכנת הגדות של פסח, הכנת קערת הסדר, קניית בגדים חדשים ,הזמנת תור למספרה/ ומניקור).

יש להגדיר לאורחים בבירור את שעת תחילת הארוחה ולהמליץ להם להקדים לצאת בשל הפקקים.

קניות – אחרי שהכנתם את התפריט, ודאו שיש לכם מתכון לכל אחת מהמנות והכינו רשימת קניות ורשימת הפעולות אותן ניתן לבצע מראש בכל מתכון. מומלץ להכין את הרשימה לארוחה לפי חלוקה של מיקום המצרכים בסופר: מקרר, יבשים, ירקות וכן הלאה…

שולחן החג – מאחר שמדובר בארוחה חגיגית רצוי לשלב מפה בהירה (בצבע לבן או שמנת).

במרכז השולחן יש לייצור רצף כלשהוא לאורך או לרוחב (נמוך מגובה העיניים) בעזרת ראנר או עלים בשילוב פריטים מסמלי החג (כגון: אגוזים על קליפתם) ולשלב פרחים ,בדגש על פרחים בצבעים התואמים למפית.
להשלמת האווירה , מומלץ לשלב נרות בצבע המשתלב עם הפריטים שבמרכז השולחן.

ניתן גם להכין לכל סועד 'מתנה' אישית כגון: הגדה של פסח.

לכל המחלקים טעימות מהברכות לסועדים, מומלץ לשים צלוחית בה יונחו הטעימות.

מומלץ להיעזר בפתקיות הושבה בהן תוכלו לרשום את שמות כל הסועדים כך שכל אחד ידע את מקומו.
לארוחה רגועה ונינוחה הקפידו להושיב ילדים ליד הוריהם. (להורדת ערכת מיתוג מיוחדת לפסח הכוללת גם פתקיות הושבה וקופסאות הפתעה לאורחים היכנסו כאן)

אירוח מושלם - פתקיות הושבה

נחמד להכין גביע יין 'עבור ' אליהו הנביא ולהציגו לילדים.

אירוח מושלם בערב החג - גביע לאליהו הנביא

מומלץ להכין שולחן שירות עליו יונחו כל הפריטים העודפים שלא יידרש לחפש אחריהם: כלי הגשה, חולץ פקקים, פלטות חימום, מפה חלופית, עטיפה לכיסוי המצות והאפיקומן וכן להיערך עם מקום בו ניתן להשכיב ילדים שנרדמים במהלך הארוחה.

ועם ירידה כזאת לפרטי פרטים, ללא ספק מובטח שיהיה אירוח מושלם !

צילום:מוניקה פיץ

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

לחם כשר לפסח? יש דבר כזה!

לחם כשר לפסח? יש דבר כזה! נכון שמי שאוהב מצה עם גבינה צהובה או שוקולד מחכה לפסח ומתענג עליהן בלי לחשוב פעמיים, אבל מי שרוצה לגוון יכול לפנק את עצמו ולאכול לחם כשר לפסח, על בסיס של טחינה וקמחים ללא גלוטן.
המתכון שלפניכם, ללחם עגבניות מיובשות ועשבי תיבול, מבית מטבחה של ענבל גנץ קל מאוד להכנה, ללא גלוטן וללא לקטוז וטעים כל כך,  שאין לי ספק שתרצו להכין אותו כל השנה.

לחם כשר לפסח - לחם עגבניות מיובשות ועשבי תיבול

לחם כשר לפסח – לחם עגבניות מיובשות ועשבי תיבול

המצרכים:

1/2 כוס טחינה מונבטת (120 גרם)
3 ביצים
כוס חלב שקדים לא ממותק (60 גרם)
1/3 כוס קמח שקדים (35 גרם)
2 כפות קמח טפיוקה (20 גרם)
1/2 כפית מלח (3 גרם)
1 כפית אבקת סודה לשתיה (3 גרם)
3 כפות עגבניות מיובשות קצוצות גס (24 גרם)
5 כפות תערובת עשבי תיבול טריים קצוצים גס (10 גרם)

אופן ההכנה :

מחממים מראש תנור ל 180 מעלות

בקערה גדולה מערבבים את את המצרכים הרטובים – הטחינה, הביצים וחלב השקדים עד לקבלת תערובת אחידה

מוסיפים את  המצרכים היבשים – הקמחים, המלח והסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה

מוסיפים לבלילה את העגבניות המיובשות ואת עשבי התיבול ומערבבים

יוצקים את התערובת לתבנית לחם משומנת

אופים כ 40 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי

מוציאים, מצננים כשעה לפני שפורסים

רוצים עוד מתכונים כשרים לפסח? אני בטוחה שתאהבו את עוגת הקפה ואגוזי מלך או את עוגת הקונקורד שוקולד לבן  ומתכונים נוספים שנמצאים במדור המתכונים של הבלוג.

רוצים להשאר מעודכנים ולגלות ראשונים כשעולים מתכונים חדשים לבלוג? אתם מוזמנים לעקוב אחרי הדף העסקי שלי בפייסבוק, להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלי – "השמחות הקטנות של החיים", או להכנס לרשימת התפוצה.

מארחים בחג ורוצים לשדרג את מראה השולחן שלכם בקלות? אתם מוזמנים לעקוב אחרי בפינטרסט, לקבל השראה לעיצובי שולחן, סידורי פרחים מיוחדים וגם להוריד את ערכת המיתוג החינמית שעיצבתי לכבוד פסח.

שיהיה לנו אביב חגיגי, שמח וטעים!

 

 

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

עונג כשר לפסח – עוגת קפה ואגוזי מלך

עונג כשר לפסח נשמע כמו אתגר, איך אפשר לאפות במסגרת המגבלות עוגה שהיא גם טעימה (גם לילדים), מיוחדת, קלה וגם לשמור שכל הרכיבים יהיו בחזקת "כשר לפסח"?
מסתבר שבהחלט אפשר! ביקשתי מאילנה ארז מתכון כשר לפסח לעוגה חגיגית וטעימה, ללא מרכיבי חלב וללא גלוטן, והנה הוא לפניכם.

עונג כשר לפסח - עוגת קפה ואגוזי מלך

עונג כשר לפסח – עוגת קפה ואגוזי מלך לפסח

המרכיבים המצוינים במתכון מתאימים לשכבה אחת  של עוגה בקוטר 24 ס"מ.

לקבלת עוגת שתי שכבות כמו בתמונה יש להכפיל את
כמות המרכיבים ולהוסיף ריבה למריחה בין השכבות.

– 1/2 כוס (50 גרם) קמח שקדים או שקדים טחונים

המצרכים לעוגה:

– 1/3 כוס (40 גרם) קמח קוקוס

– 1/4 1 כפיות סודה לשתיה

– 1/2 כפית קרם טרטר

– 1/2 כפית קינמון טחון

– קמצוץ של מלח

– 1/2 כוס (100 גרם) שמן קוקוס, מומס

– 1/2 כוס (125 גרם) חלב קוקוס

– 1/3 כוס (120 גרם) דבש

– 1/2 כוס (125 גרם) קפה (1 כפית גרגירי קפה + חצי כוס מים)

– 4 ביצים טרופות

– 1 כפית תמצית ווניל

– 120 גרם אגוזי מלך גרוסים

אופן ההכנה:

* לחמם את התנור ל-180 מעלות צלסיוס. להכין תבנית עגולה בקוטר של 24 ס"מ.

* בקערה גדולה לערבב את המרכיבים היבשים (קמח שקדים, קמח קוקוס, סודה לשתיה, קרם טרטר, קינמון ומלח).

* בקערה בינונית להמיס שמן קוקוס, להוסיף חלב, דבש וקפה, לערבב היטב

*  להוסיף את תכולת הקערה הבינונית לתערובת היבשה ולערבב.

* באותה קערה בינונית  לטרוף 4 ביצים, להוסיף אותן לבלילה.
לבלילת הביצים להוסיף את תמצית הווניל ולערבב היטב.

*  לבסוף להוסיף את האגוזים הגרוסים ולערבב.

* להעביר לתבנית ולאפות כ-30 דקות, עד שהקיסם הננעץ באמצע יצא יבש.

* לקרר ולהוציא מהתבנית.

מרכיבים לקרם:

– 2 חלבוני ביצה

– 1/4 כוס (90 גרם) דבש

– 1/2 כפית גרגירי קפה נמס

– 1/4 כפית קרם טרטר

אופן ההכנה :

* להכניס את כל המרכיבים לקערה מתכתית, לשים מעל סיר עם מים רותחים (ככה שהקערה לא תיגע במים) למשך כ- 8 דקות, ולערבב כל הזמן כדי שהביצה לא תתבשל.

* להוריד מהאש ולהקציף עם מטרפה חשמלית (ידנית או להעביר למיקסר שולחן) כ-3 דקות נוספות, עד לקבלת קצף יציב.

* למרוח על העוגה כשהיא קרה

העוגה מעוטרת בקרם בטטה שמוסיף לה צבע כתום טבעי ושמח

המרכיבים לקרם בטטה:

1 כוס של בטטה מבושלת ומרוסקת
6 כפות של שמן קוקוס מומס
2 כפיות של מיץ לימון טרי
2 כפיות של קינמון טחון
1 כפית של תמצית לימון
דבש – לפי הטעם, 2-3 כפות או יותר, אפשר גם לא להמתיק כלל, לבטטה יש מתיקות טבעית שמשתלבת נהדר עם העוגה

אופן ההכנה לא יכול להיות פשוט יותר, מערבבים את כל המרכיבים, רצוי עם מיקסר. מה שכן, חשוב להקפיד שכל המרכיבים בטמפרטורת חדר כדי למנוע התגבשות של שמן הקוקוס. מזלפים רגיל.

עונג כשר לפסח - עוגת קפה ואגוזי מלך

מניסיון, יהיה קשה להחזיק מעמד עד שהאורחים יגיעו, אבל תתאמצו…אם תצליחו להחזיק מעמד, ניתן לשמור אותה בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות או פרק זמן ארוך יותר במקרר.
את העוגה ללא הקרם ניתן להקפיא ולשמור עטופה היטב כמה שבועות. מומלץ להפשיר יום לפני ההגשה במקרר.

העוגה מתאימה כאמור לנמנעים מגלוטן, לנמנעים מלקטוז, לתזונת פליאו והיא בחזקת כשר לפסח.

בתיאבון!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

סדר לקראת הסדר – להתכונן נכון לאירוח בערב חג

סדר פסח מתקרב. רובנו מאוד אוהבים לארח, הבית מלא בקולות של דיבורים, צחוקים וילדים משחקים וצלילים של כלי אוכל מקישים בצלחות.
אבל לפעמים המחשבה על תכנון האירוח וכמות המטלות שיש לעשות וכמובן שהבית צריך להראות במיטבו לקראת האורחים יכולה להיות מרתיעה.
אז איך מתארגנים לאירוח כך שנגיע במיטיבנו ולא ממוטטים מעייפות?בדיוק בשביל לענות לנו על השאלה הזו הזמנתי לכאן את אורית פנחסוב מ "סדר חדש" והיא תעשה לנו קצת סדר לקראת הסדר.
את העצות האלה אני בטוחה שתרצו לנעוץ בפינטרסט!

סדר לקראת הסדר

אז אורית ממליצה ראשית להכין רשימה של כל המטלות שיש לבצע לטובת האירוח :

הכנת התפריט ורשימת קניות

תכנון מקומות הישיבה וכמות השולחנות והכסאות הנדרשים

כלי האירוח ועיצוב השולחן.

ניקיון הבית וסידור חללים משמעותיים

בשלב השני- רתמו אנשים נוספים למשימה:

אפשר לחלק את הכנת האוכל ולתת לחלק מהאורחים להביא חלק מהמנות.

להעזר בבני משפחה לאיסוף שולחנות וכסאות מהשכנים לטובת הארוח וגם לביצוע חלק מהקניות.
לתת מטלות הקשורות בסדר וניקיון לבני הבית על פי יכולתם.
להזמין עוזרת למספר ימים לטובת הכנת הבית לאירוח.
לתכנן את לוחות הזמנים כך שחלק מהמטלות יתבצעו מס' ימים לפני האירוח ולא ישארו לרגע האחרון. חלק מהמנות ניתן להכין מספר ימים קודם ולהקפיא.
דרך נוספת לחסוך בעבודה ומאמץ , היא למשל האפשרות להשכיר כלים,  פתרון שגם מייצר אחידות בעיצוב השולחן וגם מוריד מאיתנו את העול שבשטיפת כל הכלים בסיום האירוח, שימוש בכלים חד פעמיים מעוצבים, היא גם אפשרות ריאלית, יש היום היצע של כלים הנראים יפים לפחות כמו כלים אמיתיים.
חיסכו זמן עבודה והזמינו חלק מהמנות משרותי הסעדה,  יש רבים כאלה בהתאמה אישית ובאיכות גבוהה .

סידור וארגון הבית:

את משימות הסדר והניקיון חלקו לפי חדרים והתחילו בחדרים שהאורחים יחשפו אליהם בזמן הביקור: הסלון, המטבח ,שרותי האורחים ורחבת הכניסה לבית.

וודאו שאין בחללים אלה חפצים מיותרים שאינם קשורים ,אספו אותם והחזירו למקומם .

אם יש רהיטים או חפצים שמעמיסים על המקום ויפריעו לתנועה נוחה של הרבה אנשים –העבירו אותם באופן זמני לחדר אחר.

היפטרו מפרחים נבולים או עציצים במצב לא טוב, עיתונים ישנים או ניירת .
וודאו שהכניסה לבית מזמינה: היפטרו מכמויות הנעלים שיש בחוץ, בימבות או אופניים וכדורים- שימו בפינה אחרת בחצר.

אם אתם לא מעוניינים שהאורחים יפתחו לכם את ארונות המטבח (שלא תמיד נראים במיטבם) הכינו מראש את כל כלי האירוח וההגשה .

בשרותי האורחים דאגו לכמות מספיקה של נייר טואלט ומגבות ידיים .

החזרת הבית לקדמותו:

הכינו מראש קופסאות פלסטיק לטובת האורחים, שיוכלו לקחת איתם שאריות מהאוכל וכך לא תתקעו עם כמויות גדולות של אוכל וכולם יתענגו על האוכל גם ביום המחרת.

חלקו משימות לבני הבית (וגם לחלק מהאורחים שרוצים לעזור) :באיסוף הכיסאות וקיפול השולחנות, בשטיפת הכלים וניגובם.

הכינו מראש שקיות זבל לאיסוף השאריות ואם אתם ממחזרים אז שקיות לבקבוקים, לכלים החד פעמיים (אם השתמשתם בכאלה) ולזבל אורגני.

יש לכם עוד שאלות לאורית פנחסוב? רוצים לקבל ממנה טיפים נוספים או מילות הרגעה ועידוד לקראת האירוח? אתם מוזמנים להיכנס לקבוצת הפייסבוק שלי ביום שני הקרוב 4/4/2016 בשעה 21:00 אז היא תתארח ותוכל לענות על כל שאלותיכם. ניתן לשלוח שאלות מראש לתיבת המסרונים בדף העסקי שלי .

שיהיה חג שמח ואל תשכחו, יהיה ב סדר לקראת הסדר!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

מתכון – טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר

טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר היו מהפינוקים הבולטים במסיבת הקיץ שלי השנה, האורחים התמוגגו מהטעם ולא האמינו שהקינוח המפנק הזה הוא ללא גלוטן או סוכר ומתאים לתזונת פליאו.

טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר

אז לבקשתם ולהנאתכם אני מעלה כאן את המתכון באדיבות ליאור מור

טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר

מתכון בסיס – קרם פטיסייר
חצי ליטר שמנת מתוקה
מקל וניל חצוי
כף ג'לטין
6 ביצים
רבע כוס דבש

בסיר בינוני, מביאים את השמנת עם מקל הוניל לסף רתיחה. מרוקנים את תוכן המקל אל תוך השמנת, ונפטרים מהתרמיל. מוסיפים פנימה את הג'לטין, וטורפים עד להמסה מלאה.
בקערה נפרדת, טורפים היטב את הביצים עם מעט מלח. מוסיפים מעט מהשמנת אל הביצים תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים את הביצים חזרה אל סיר השמנת, ומערבבים על אש קטנה, עד שהתערובת מסמיכה ומצפה גב של כף.
מכבים את האש, ומקררים בכלי אטום.

מתכון בסיס – בצק פריך
2 כוסות קמח שקדים
1 כוס קמח טפיוקה
100 גר' חמאה רכה, חתוכה לקוביות
רבע כוס דבש
קורט מלח

לשים היטב את כל המרכיבים, עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד, ומקררים עד לשימוש.

אופן ההכנה –

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ"מ. קורצים עיגולים מהבצק, ומחלקים אותו לתבניות משומנות. מהדקים היטב לדפנות והפינות. מעל הבצק, מניחים נייר כסף וממלאים אותו בשעועית יבשה, כמשקולת. אופים כ-7 דק', מסירים את נייר הכסף והשעועית, ואופים ל-5 דק' נוספות, או עד להזהבה.
מקררים לחצי שעה, ממלאים את הטארטלטים בקרם פטיסייר ומקשטים בפירות.

טארטלטים של פירות קיץ וקרם פטיסייר

כאמור היות ואצלי הטארטלטים כיכבו במסיבת קיץ בחרנו בפירות קייציים – אפרסק ונקטרינה שנשארו יפים וייצוגיים ולא פחות חשוב, טעימים, אבל כמובן שניתן להתאים את הקינוח לאירוע ולהיצע בשוק ולהשתמש בפירות אחרים, לראש השנה המתקרב, תוכלו לעשות שילוב של תפוח וגרגירי רימון ובעונות המתאימות מומלצים תותים, פירות יער, תאנים ומנגו. הבצק של הטאטרלטים המבוסס על קמח שקדים וטפיוקה הופך אותו לכשר לפסח, בקיצור, קינוח מושלם לכל אירוע שעולה בדעתכם. תהנו!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

ביצה מתוקה- מוס וניל ומנגו

ביצה מתוקה – מוס וניל ומנגו. מתכון לקינוח מיוחד במינו.
אחד הכיפים הגדולים שאני מוצאת בקבוצת הפייסבוק שלי "השמחות הקטנות של החיים", היא ההפתעות שאני חווה שם מהנשים הכל-כך מוכשרות החברות בה. אחת מהן היא אורית אביטבול, שהעלתה במוצאי החג תמונה של קינוח מופלא שנראה כמו ביצה. אורית כמובן שמחה לשתף את המתכון המקורי הזה ומסתבר שהוא פשוט מאוד. אבל, כמובן, על מנת לקבל את המראה המיוחד חשוב לרכוש כלי הגשה חד פעמיים בצורת ביצה.

ביצה מתוקה – מוס וניל ומנגו

ביצה מתוקה - מוס וניל ומנגו

להכנת ה"חלבון" נכין מוס שוקולד לבן וניל/קוקוס:

מצרכים:

200 גרם שוקולד לבן חלבי או פרווה.
100 גרם שמנת מתוקה או צמחית.
כפית אחת של תמצית וניל או קוקוס.
300 גרם שמנת מתוקה או צמחית מוקצפת לקצפת רכה עם שתי כפות אינסטנט פודינג.

אופן ההכנה:
מרתיחים 100 גרם שמנת מתוקה ומוזגים על השוקולד.
מחכים מספר דקות ומערבבים עד המסה מוחלטת. מצננים מעט.
מוסיפים מעט מהקצפת ומערבבים בעדינות. מחזירים הכל ליתרת הקצפת ומערבבים בעדינות למסה אחידה ואוורירית.
מעבירים לשקית זילוף ומוזגים לכלי ההגשה ומקררים.

להכנת ה"חלמון":

מצרכים:

120 גרם מחית מנגו.
30 גרם סוכר.
3 גרם ג'לטין.
15 גרם מים.

אופן ההכנה:

משרים בכוס ג'לטין ומים עד לספיגה מלאה.
מחממים מחית פרי וסוכר (לא להגיע לרתיחה).
ממיסים את הג'לטין במיקרוגל כחצי דקה עד קבלת לנוזל צלול ומוסיפים למחית הפרי.
מערבבים היטב מקררים מעט ומעבירים לשקית זילוף.
מוזגים לתבנית סיליקון חצי כדור קטן ומעבירים להקפאה ל-4 שעות.

כש"החלמון" קפא מחלצים מהתבנית ומניחים על "החלבון" ודוחסים מעט. מכסים בחלק העליון של כלי ההגשה. קריאות התפעלות מהאורחים שיזכו לאכול מהקינוח המיוחד הזה מובטחות.

מתכונים נוספים לפסח תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג, ובלוחות ההשראה שלי בפינטרסט. רוצים להתעדכן במתכונים חדשים שעולים בבלוג? אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הדף העסקי שלי בפייסבוק.

ניסיתם להכין בעצמכם ביצה מתוקה – מוס וניל ומנגו? שתפו אותנו בתגובות לפוסט וספרו לי, אשמח לשמוע מכם אם נהניתם מהמתכון.

בהצלחה ושהאביב שלנו יהיה מתוק וטעים במיוחד!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

עוגת קונקורד שוקולד לבן

אחרי העוגות והעוגיות של לילך עמר-גרינברג אני עוקבת כבר הרבה זמן. החוויה בכל הנוגע לעוגות שלה מתחילה כבר בעיניים. לכן, מה הפלא שהתאהבתי ממבט ראשון בעוגה היפהפיה הזו שהיא העלתה לקבוצה שלי בפייסבוק?

הכיף הגדול הוא שהיצירה המופלאה הזו כשרה לפסח ועוד יותר כיף שלילך הסכימה לשתף את המתכון והנה הוא לפניכם:

עוגת קונקורד שוקולד לבן

עוגת קונקורד שוקולד לבן - כשרה לפסח

תבנית בקוטר 24

בסיס העוגה:
2 ביצים.
2 כפות אגוזי מלך טחונים.
1/2 כוס קמח תפו"א/קמח תופח כשר לפסח.
1/2 כוס סוכר.
1/2 אבקת אפייה (אם לא השתמשנו בקמח תופח).
כף שמן.

למרנג אגוזים:
4 חלבונים.
כוס וחצי סוכר.
1/2 כוס אגוזי מלך טחונים.
אפשר להוסיף 1/2 כפית אבקת נס קפה.

למוס שוקולד לבן:
500 מ"ל שמנת מתוקה.
300 גרם שוקולד לבן.

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנה מקדימה יום קודם ומכינים מ-250 מ"ל שמנת ומתוקה ומ-300 גרם שוקולד לבן גנאש (מרתיחים שמנת ושופכים על השוקולד, מערבבים עד המסה מלאה של השוקולד) ומניחים במקרר ל-12 שעות לפחות.

בסיס העוגה:
מקציפים את הביצים (אין צורך להפריד) ומוסיפים סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף תפוח.
מוסיפים את שאר החומרים ומקפלים ידנית בעדינות כדי לא לשבור את הקצף, שופכים לתבנית משומנת ואופים על חום של 160 מעלות למש רבע שעה, עד שקיסם יוצא נקי.

מרנג:
מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר. אני אוהבת שהמרנגים בחוץ לבנים אז כשהקצף חזק אני מוציאה חצי מהמרנג ומזלפת מקלות על נייר אפייה לקישוט החיצוני.
לחצי השני מוסיפים את האגוזים והנס קפה ומקפלים בעדינות. מעבירים לשקית זילוף ומזלפים עיגול בקוטר התבנית שלנו. מכניסים לתנור על חוםשל 100 מעלות למשך שעתיים וחצי בערך, עד שהמרנגים מתנתקים בקלות מנייר האפייה.

מוס שוקולד לבן:
מעבירים לקערת המיקסר את הגנאש שלנו שהתקרר ואת יתרת השמנת המתוקה (250 מ"ל) ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.

הרכבת העוגה:
על בסיס העוגה מורחים מחצית מהקרם, מעל את דיסקית מרנג האגוזים ואז את יתר הקרם, משאירים מעט קרם לדפנות כדי שהמרנגים ידבקו ומסדרים את מקלות המרנג סביב.
קושרים יפה בסרט ומגישים.

(כל הזכויות למתכון ולתמונה שמורות ללילך עמר-גרינברג)

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail