ארכיון הקטגוריה: מתכונים

כדורי תמרים עם אגוזים ושקדים

כדורי תמרים עם אגוזים ושקדים הם חטיף או קינוח מתוק וטעים טעים אבל לגמרי בריא (כאשר נאכל במידה כמובן) ומתאים לכל מי שנמנע מאכילת סוכר, קמח או מוצרי חלב.

כמו כן ההכנה שלהם קלילה ומהירה כל כך שתוכלו לבלות אחה"צ מתוק עם הילדים ולבקש את עזרתם בגלגול הכדורים.

כדורי תמרים עם אגוזים ושקדים

 

להכנת כדורי תמרים עם אגוזים ושקדים תצטרכו –

2 כוסות שקדים ואגוזים מעורבים קצוצים

חבילה אחת של תמרים מגולענים

1/2 כוס טחינה גולמית

אופן הכנת כדורי התמרים פשוט מאוד –

מרככים את התמרים כדקה במיקרו, מוודאים שבעיסת התמרים לא נותרו גלעינים או חלקי גלעינים ואם כן מוציאים אותם עם הידיים

מוסיפים את שברי האגוזים, השקדים והטחינה לעיסת התמרים ומערבבים עד שמתקבלת עיסה אחידה.

יוצרים את כדורי התמרים בידיים לחות (בדומה להכנת כדורי שוקולד)

בסיום תוכלו לגלגל את כדורי התמרים בקוקוס טחון.

שומרים במקרר או במקפיא

אני ושרה אפשטיין בחרנו להוסיף את כדורי התמרים לשיפוד סלט פירות בסרטון "ארוחה שלמה על שיפוד לרגל יום העצמאות" אבל כמובן שמהקינוח המתוק והמפנק הזה אפשר לנשנש בכל הזדמנות וגם לשלב אותו בשיפוד פירות יבשים.

מתכונים לקינוחים נוספים תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג.

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

כדורי טונה אפויים

כדורי טונה אפויים. כשחשבנו אני ושרה אפשטיין איך להכין סלט ניסואז על שיפוד לצורך צילומי הסרטון "ארוחה שלמה על שיפוד לקראת יום העצמאות" הגענו למסקנה שהצורה הכי טובה לשפד את הטונה היא בצורת כדורים אפויים שהעסיסיות והטעם משתמרים בהם.
אז כדורי טונה אפויים הם בעצם כדורים של סלט טונה וההכנה שלהם מאוד קלה ומהירה

כדורי טונה אפויים

המצרכים הדרושים –

2 קופסאות מסוננות של טונה במים

2 כפות מיונז, קנוי או ביתי

בצל קטן קצוץ לחתיכות קטנות מאוד

2 מלפפונים חמוצים קצוצים לחתיכות קטנות מאוד

מעט מלח

1 כף קמח כוסמין או קמח שקדים לנמנעים מגלוטן

אופן ההכנה –

מערבבים ביחד את כל המצרכים ולשים עד לקבלת תערובת אחידה

מהתערובת יוצרים עם ידיים רטובות כדורים קטנים ודחוסים

להניח על תבנית מכוסה בנייר אפייה משומן על מנת למנוע הידבקות של כדורי הטונה

לאפות את כדורי הטונה בחום בינוני במשך כ – 20 דקות, עד שהם מזהיבים. אחרי שהם מתקררים תוכלו לשפד אותם.

כדורי טונה אפויים יכולים להוות מנה חלבונית קלה ומצוינת גם כשהם לא על שיפוד ואין ילד שלא יאהב אותם.

מתכונים לשיפוד האנטיפסטי שיכולתם לראות בסרטון ויכול להיות מצוין כתוספת וכן מתכונים נוספים תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג.

בתאבון!

לעדכונים וחדשות נוספות אתם מוזמנים לעקוב אחרי בדף הפייסבוק שלי, להצטרף לקבוצה שלי "השמחות הקטנות של החיים"  או להירשם לערוץ היוטיוב שלי. הסרטון הבא יעלה בערוץ ממש בימים הקרובים, שווה לחכות!

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

מיני פנקייקים – מתכון והוראות הכנה

מיני פנקייקים הם מנה נהדרת שמשתלבת מצוין עם פירות או ממרחים מכל מיני סוגים.
בסרטון "ארוחה שלמה על שיפוד לקראת יום העצמאות" בחרנו אני ושרה אפשטיין להכין שיפוד של מיני פנקייקס בשילוב ממרח נוטלה ובננה.
אתם תוכלו לעשות מגוון רחב של וריאציות ושילובים עם המתכון הבסיסי המצורף.

מיני פנקייקים

מצרכים להכנת מיני פנקייקים –

50 גרם חמאה מומסת

1 כוס חלב

2 ביצים

3 כפות סוכר

כוס וחצי קמח כוסמין

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

הוראות הכנה –

בקערה אחת טורפים את החמאה עם חלב, ביצים וסוכר.

בקערה נפרדת מנפים את הקמח, מוסיפים  אבקת אפייה ומלח ואת התערובת היבשה מוסיפים לתערובת הביצים.

מערבבים במזלג רק עד שכל הקמח נספג והתערובת עדיין מעט גושית.

מחממים מחבת עם מעט חמאה על אש בינונית, יוצקים מהבלילה בעזרת מצקת קטנה.

מטגנים עד שעל פני השטח מתגלות בועות קטנות, הופכים ומטגנים חצי דקה מהצד השני.

שומרים בצלחת מכוסה במגבת על מנת לשמור על הלחות.

מיני פנקייקים יכולים להשתלב נהדר עם טראפלס שוקולד מריר או עם כדורי תמרים, אגוזים ושקדים שאת המתכונים והוראות ההכנה שלהם תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג.

תהנו ובתאבון!

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

אנטיפסטי על שיפוד

אנטיפסטי על שיפוד – אני ושרה אפשטיין בחרנו להרכיב במסגרת הסרטון "ארוחה שלמה על שיפוד לקראת יום העצמאות" שיפוד אנטיפסטי המורכב מבטטה , זוקיני (אבל בהחלט אפשר להשתמש גם בקישוא רגיל) פלפלים בשלושה צבעים, בצל סגול (אפשר גם לבן אם כי הוא פחות מתקתק) וסלק.

אנטיפסטי תוכלו להכין מכל ירק שנמצא לכם במקרר, כרוב, כרובית, חצילים, גזר, עגבניות, שום ועוד.

שיפוד אנטיפסטי

אופן ההכנה פשוט מאוד , קודם כל מחממים מראש תנור ל 180 מעלות ואז מתחילים לחתוך את הירקות –

בטטה, לרבעים או לפרוסות לפי בחירתכם

זוקיני, לפרוסות (לא דקות מידי כדי שלא יתייבש)

פלפל אדום/צהוב/כתום, לחתיכות בינוניות או לרצועות

בצל סגול, לשמיניות

סלק לפלחים או לקוביות

מניחים את כל הירקות החתוכים לאנטיפסטי על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה.
משמנים בשמן זית, ובוזקים מעל מלח אטלנטי ואורגנו יבש.

רצוי להניח בתחתית התנור תבנית קטנה עם מים רותחים על מנת לשמור על העסיסיות של הירקות ושלא חלילה יתייבשו.
אופים עד שהירקות מתרככים.

שיפוד אנטיפסטי יתאים במיוחד ליד תפוחי אדמה באיולי צ'ילי ומתכונים נוספים שיכולים להתאים לפיקניק בפרט וליום העצמאות וחגים נוספים בכלל תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג.

בתאבון!

אם אהבתם את הסרטון שלי ואתם רוצים לעקוב אחר סרטונים נוספים אתם מוזמנים להירשם לערוץ היוטיוב שלי

לעדכונים וחדשות נוספות אתם מוזמנים לעקוב אחרי בדף הפייסבוק שלי או להצטרף לקבוצה שלי "השמחות הקטנות של החיים"

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

תפוחי אדמה אדומים באיולי צי'לי

תפוחי אדמה אדומים באיולי צ'ילי יכולים לשמש כתוספת מושלמת בכל ארוחה חגיגית, בין אם תהיה זו תוספת ליד בשרים מהגריל ביום העצמאות, פינוק ליד המדורה בל"ג בעומר או שיוגשו ליד מנת הדג המסורתית של ראש השנה, אבל הם מומלצים במיוחד בחג הפסח בו אוכלים כמויות גדולות של תפוחי אדמה. אני שמחה לשתף אתכם מתכון נפלא של דורית ברקוביץ' שאת פוסט הטיפים והעצות שלה לאירוח מושלם בערב החג אתם חייבים לקרוא, במיוחד אם אתם בעצמכם מארחים את סדר פסח הקרוב.

תפוחי אדמה אדומים באיולי צי'לי

תפוחי אדמה אדומים באיולי צי'לי

מצרכים:

1/2 1 ק"ג תפו"א אדומים קטנים לא קלופים (או כ 7 יחידות גדולות)

2 כפות מיונז /לטבעונים ניתן להחליף בכ 3 כפות שמן זית

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

2 כפיות חרדל דיזון גרגירים

2 כפיות אורגנו

1 כפית פפריקה

2 כפיות מלח גס

אופן ההכנה:

שוטפים את תפוחי האדמה היטב ושמים אותם ,על קליפתם, בסיר עם מים מבשלים (חצי בישול) כחצי שעה,מסירים מהאש ומצננים.

אם התפוחים קטנים, משאירים שלמים ואם גדולים ,חותכים לאורך לרבעים.

שמים בקערה את כל החומרים מלבד תפוחי האדמה ומערבבים. מוסיפים את התפוחים ומערבבים.

מעבירים לתבנית משומנת, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כשעה (עד לריכוך מלא) .מסירים את נייר הכסף ואופים כ 10 דק' נוספות להזהבה.

טיפ!

ניתן לבשל את תפוחי האדמה ולהכין בנפרד את חומרי הרוטב עד יום מראש ולהשלים את הכנת המנה לקראת מועד האירוח.

מחפשים עוד מתכונים לערב חג הפסח? במדור המתכונים של הבלוג תוכלו למצוא מגוון של מתכונים כשרים לפסח כמו לחם עגבניות ועשבי תיבול, עוגת קפה ואגוזי לוז, עוגת קונקורד שוקולד לבן, וקינוח ביצה מתוקה – מוס וניל מנגו.

עדיין לא התחלתם להתכונן לקראת הפסח? הלחץ מהניקיונות משתק ומעכב אתכם? בואו לקרוא איך לעשות סדר לקראת הסדר בצורה נכונה ויעילה.

ואם כבר הכשרתם את הבית, סגרתם את התפריט לארוחת החג וכעת אתם בשלב תכנון עיצוב השולחן אני מציעה לכם להיכנס להוריד בחינם את ערכת המיתוג החגיגית היפהפייה שלי לפסח או לתכנן את מרכז שולחן החג שלכם בעזרת לוחות ההשראה בפינטרסט שלי.

חג שמח, יפה וטעים לכולכם!

 

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

לחם כשר לפסח? יש דבר כזה!

לחם כשר לפסח? יש דבר כזה! נכון שמי שאוהב מצה עם גבינה צהובה או שוקולד מחכה לפסח ומתענג עליהן בלי לחשוב פעמיים, אבל מי שרוצה לגוון יכול לפנק את עצמו ולאכול לחם כשר לפסח, על בסיס של טחינה וקמחים ללא גלוטן.
המתכון שלפניכם, ללחם עגבניות מיובשות ועשבי תיבול, מבית מטבחה של ענבל גנץ קל מאוד להכנה, ללא גלוטן וללא לקטוז וטעים כל כך,  שאין לי ספק שתרצו להכין אותו כל השנה.

לחם כשר לפסח - לחם עגבניות מיובשות ועשבי תיבול

לחם כשר לפסח – לחם עגבניות מיובשות ועשבי תיבול

המצרכים:

1/2 כוס טחינה מונבטת (120 גרם)
3 ביצים
כוס חלב שקדים לא ממותק (60 גרם)
1/3 כוס קמח שקדים (35 גרם)
2 כפות קמח טפיוקה (20 גרם)
1/2 כפית מלח (3 גרם)
1 כפית אבקת סודה לשתיה (3 גרם)
3 כפות עגבניות מיובשות קצוצות גס (24 גרם)
5 כפות תערובת עשבי תיבול טריים קצוצים גס (10 גרם)

אופן ההכנה :

מחממים מראש תנור ל 180 מעלות

בקערה גדולה מערבבים את את המצרכים הרטובים – הטחינה, הביצים וחלב השקדים עד לקבלת תערובת אחידה

מוסיפים את  המצרכים היבשים – הקמחים, המלח והסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה

מוסיפים לבלילה את העגבניות המיובשות ואת עשבי התיבול ומערבבים

יוצקים את התערובת לתבנית לחם משומנת

אופים כ 40 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי

מוציאים, מצננים כשעה לפני שפורסים

רוצים עוד מתכונים כשרים לפסח? אני בטוחה שתאהבו את עוגת הקפה ואגוזי מלך או את עוגת הקונקורד שוקולד לבן  ומתכונים נוספים שנמצאים במדור המתכונים של הבלוג.

רוצים להשאר מעודכנים ולגלות ראשונים כשעולים מתכונים חדשים לבלוג? אתם מוזמנים לעקוב אחרי הדף העסקי שלי בפייסבוק, להצטרף לקבוצת הפייסבוק שלי – "השמחות הקטנות של החיים", או להכנס לרשימת התפוצה.

מארחים בחג ורוצים לשדרג את מראה השולחן שלכם בקלות? אתם מוזמנים לעקוב אחרי בפינטרסט, לקבל השראה לעיצובי שולחן, סידורי פרחים מיוחדים וגם להוריד את ערכת המיתוג החינמית שעיצבתי לכבוד פסח.

שיהיה לנו אביב חגיגי, שמח וטעים!

 

 

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

עונג כשר לפסח – עוגת קפה ואגוזי מלך

עונג כשר לפסח נשמע כמו אתגר, איך אפשר לאפות במסגרת המגבלות עוגה שהיא גם טעימה (גם לילדים), מיוחדת, קלה וגם לשמור שכל הרכיבים יהיו בחזקת "כשר לפסח"?
מסתבר שבהחלט אפשר! ביקשתי מאילנה ארז מתכון כשר לפסח לעוגה חגיגית וטעימה, ללא מרכיבי חלב וללא גלוטן, והנה הוא לפניכם.

עונג כשר לפסח - עוגת קפה ואגוזי מלך

עונג כשר לפסח – עוגת קפה ואגוזי מלך לפסח

המרכיבים המצוינים במתכון מתאימים לשכבה אחת  של עוגה בקוטר 24 ס"מ.

לקבלת עוגת שתי שכבות כמו בתמונה יש להכפיל את
כמות המרכיבים ולהוסיף ריבה למריחה בין השכבות.

– 1/2 כוס (50 גרם) קמח שקדים או שקדים טחונים

המצרכים לעוגה:

– 1/3 כוס (40 גרם) קמח קוקוס

– 1/4 1 כפיות סודה לשתיה

– 1/2 כפית קרם טרטר

– 1/2 כפית קינמון טחון

– קמצוץ של מלח

– 1/2 כוס (100 גרם) שמן קוקוס, מומס

– 1/2 כוס (125 גרם) חלב קוקוס

– 1/3 כוס (120 גרם) דבש

– 1/2 כוס (125 גרם) קפה (1 כפית גרגירי קפה + חצי כוס מים)

– 4 ביצים טרופות

– 1 כפית תמצית ווניל

– 120 גרם אגוזי מלך גרוסים

אופן ההכנה:

* לחמם את התנור ל-180 מעלות צלסיוס. להכין תבנית עגולה בקוטר של 24 ס"מ.

* בקערה גדולה לערבב את המרכיבים היבשים (קמח שקדים, קמח קוקוס, סודה לשתיה, קרם טרטר, קינמון ומלח).

* בקערה בינונית להמיס שמן קוקוס, להוסיף חלב, דבש וקפה, לערבב היטב

*  להוסיף את תכולת הקערה הבינונית לתערובת היבשה ולערבב.

* באותה קערה בינונית  לטרוף 4 ביצים, להוסיף אותן לבלילה.
לבלילת הביצים להוסיף את תמצית הווניל ולערבב היטב.

*  לבסוף להוסיף את האגוזים הגרוסים ולערבב.

* להעביר לתבנית ולאפות כ-30 דקות, עד שהקיסם הננעץ באמצע יצא יבש.

* לקרר ולהוציא מהתבנית.

מרכיבים לקרם:

– 2 חלבוני ביצה

– 1/4 כוס (90 גרם) דבש

– 1/2 כפית גרגירי קפה נמס

– 1/4 כפית קרם טרטר

אופן ההכנה :

* להכניס את כל המרכיבים לקערה מתכתית, לשים מעל סיר עם מים רותחים (ככה שהקערה לא תיגע במים) למשך כ- 8 דקות, ולערבב כל הזמן כדי שהביצה לא תתבשל.

* להוריד מהאש ולהקציף עם מטרפה חשמלית (ידנית או להעביר למיקסר שולחן) כ-3 דקות נוספות, עד לקבלת קצף יציב.

* למרוח על העוגה כשהיא קרה

העוגה מעוטרת בקרם בטטה שמוסיף לה צבע כתום טבעי ושמח

המרכיבים לקרם בטטה:

1 כוס של בטטה מבושלת ומרוסקת
6 כפות של שמן קוקוס מומס
2 כפיות של מיץ לימון טרי
2 כפיות של קינמון טחון
1 כפית של תמצית לימון
דבש – לפי הטעם, 2-3 כפות או יותר, אפשר גם לא להמתיק כלל, לבטטה יש מתיקות טבעית שמשתלבת נהדר עם העוגה

אופן ההכנה לא יכול להיות פשוט יותר, מערבבים את כל המרכיבים, רצוי עם מיקסר. מה שכן, חשוב להקפיד שכל המרכיבים בטמפרטורת חדר כדי למנוע התגבשות של שמן הקוקוס. מזלפים רגיל.

עונג כשר לפסח - עוגת קפה ואגוזי מלך

מניסיון, יהיה קשה להחזיק מעמד עד שהאורחים יגיעו, אבל תתאמצו…אם תצליחו להחזיק מעמד, ניתן לשמור אותה בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות או פרק זמן ארוך יותר במקרר.
את העוגה ללא הקרם ניתן להקפיא ולשמור עטופה היטב כמה שבועות. מומלץ להפשיר יום לפני ההגשה במקרר.

העוגה מתאימה כאמור לנמנעים מגלוטן, לנמנעים מלקטוז, לתזונת פליאו והיא בחזקת כשר לפסח.

בתיאבון!

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

ביסקוטי – פינוק פריך לט"ו בשבט

ביסקוטי. אם המקרון גר בפריס מפונפן כזה, הביסקוטי המחוספס בטוח מגיע מהכפר.
ביסקוטי. דלית קפלן מ"תופין" מפנקת אותנו לקראת ט"ו בשבט במתכון משובח לעוגיה פריכה ומשגעת, עם אגוזים ופירות יבשים, כזו שמשתלבת מצוין ליד כוס תה חמה שהיא כשלעצמה צורך של ממש בימים קרים אלה.

ביסקוטי. מתכון לעוגיות פריכות וטעימות במיוחד לט

רשימת המצרכים לביסקוטי –

240 גרם קמח
10 גרם אבקת אפיה
5 גרם תבלינים (לבחירתכם. אתם יכולים לבחור אחד או יותר מהתבלינים קינמון, אגוז מוסקט, זנגביל והל טחון, זרעי שומר)
4 ביצים
250 גרם סוכר
200 גרם תערובת אגוזים קלויים קלות 160 מעלות (לוז, פקאן, אגוזי מלך, פיסטוקים)
200 גרם פירות יבשים קצוצים גס

אופן הכנת הביסקוטי –

טורפים יחדיו 4 ביצים עם 250 גרם סוכר
מנפים את החומרים היבשים ומוסיפים לביצים עם הסוכר
מוסיפים את האגוזים והפירות יבשים ובוחשים עד לקבלת תערובת אחידה
יוצרים כיכרות ואופים כ 30 ד' ב 175 מעלות על תבנית או בתוך אינגליש קייק. מצננים
חותכים לפרוסות דקות ואופים שוב בשכיבה ב 135 מעלות

שימו לב, אין בעוגיה שומן מלבד אגוזים שבאחריותכם…
תגוונו באיזה אגוזים ותבלינים שמתחשק.אומרים שבקונדיטוריה הכל מאד מדויק. זה נכון אבל הנה חלון הזדמנויות להיות יצירתיים- איזה פירות יבשים שאוהבים ואיזה אגוזים שרוצים כל עוד שומרים על הכמויות המצויינות במתכון.
עלי אהובים במיוחד שילוב של אגוזי לוז וצימוקי אוכמניות, פקאנים, קינמון ומשמשים מיובשים, וגם שילוב של שקדים עם דבלים ואניס .

דבר נוסף שחשוב לזכור – הביסקוטי היא עוגיה פריכה מאד מאד. מה שחשוב זה לייבש אותה היטב. להקפיד לאפות בפעם השנייה בטורבו בחום נמוך כדי לייבש לחלוטין את העוגיות. כך הן נשמרות לזמן רב פריכות.
אם תצליחו לא לחסל את המגש מיד לאחר האפייה השניה, מומלץ לאחסן את הביסקוטי בקופסא אטומה לשמירה על הטריות.

בהצלחה, בתיאבון וכמובן ט"ו בשבט שמח!

עוד רעיונות לט"ו בשבט תוכלו למצוא במדור חגים.

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

מתכון – טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר

טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר היו מהפינוקים הבולטים במסיבת הקיץ שלי השנה, האורחים התמוגגו מהטעם ולא האמינו שהקינוח המפנק הזה הוא ללא גלוטן או סוכר ומתאים לתזונת פליאו.

טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר

אז לבקשתם ולהנאתכם אני מעלה כאן את המתכון באדיבות ליאור מור

טארטלטים של פירות קיץ עם קרם פטיסייר

מתכון בסיס – קרם פטיסייר
חצי ליטר שמנת מתוקה
מקל וניל חצוי
כף ג'לטין
6 ביצים
רבע כוס דבש

בסיר בינוני, מביאים את השמנת עם מקל הוניל לסף רתיחה. מרוקנים את תוכן המקל אל תוך השמנת, ונפטרים מהתרמיל. מוסיפים פנימה את הג'לטין, וטורפים עד להמסה מלאה.
בקערה נפרדת, טורפים היטב את הביצים עם מעט מלח. מוסיפים מעט מהשמנת אל הביצים תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים את הביצים חזרה אל סיר השמנת, ומערבבים על אש קטנה, עד שהתערובת מסמיכה ומצפה גב של כף.
מכבים את האש, ומקררים בכלי אטום.

מתכון בסיס – בצק פריך
2 כוסות קמח שקדים
1 כוס קמח טפיוקה
100 גר' חמאה רכה, חתוכה לקוביות
רבע כוס דבש
קורט מלח

לשים היטב את כל המרכיבים, עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד, ומקררים עד לשימוש.

אופן ההכנה –

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ"מ. קורצים עיגולים מהבצק, ומחלקים אותו לתבניות משומנות. מהדקים היטב לדפנות והפינות. מעל הבצק, מניחים נייר כסף וממלאים אותו בשעועית יבשה, כמשקולת. אופים כ-7 דק', מסירים את נייר הכסף והשעועית, ואופים ל-5 דק' נוספות, או עד להזהבה.
מקררים לחצי שעה, ממלאים את הטארטלטים בקרם פטיסייר ומקשטים בפירות.

טארטלטים של פירות קיץ וקרם פטיסייר

כאמור היות ואצלי הטארטלטים כיכבו במסיבת קיץ בחרנו בפירות קייציים – אפרסק ונקטרינה שנשארו יפים וייצוגיים ולא פחות חשוב, טעימים, אבל כמובן שניתן להתאים את הקינוח לאירוע ולהיצע בשוק ולהשתמש בפירות אחרים, לראש השנה המתקרב, תוכלו לעשות שילוב של תפוח וגרגירי רימון ובעונות המתאימות מומלצים תותים, פירות יער, תאנים ומנגו. הבצק של הטאטרלטים המבוסס על קמח שקדים וטפיוקה הופך אותו לכשר לפסח, בקיצור, קינוח מושלם לכל אירוע שעולה בדעתכם. תהנו!

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail

קאפקייקס בעיצוב ים – הוראות הכנה

קאפקייקס בעיצוב ים היו אחד הדברים הראשונים שמשכו את עיני בתמונות ממסיבת הסיום שהפיקה ליאת בר תור עם ערכת המיתוג שעיצבתי "כיף בקיץ".
העיצוב הצבעוני והכל כך ריאליסטי פשוט שובה לב ומסתבר שהוא לא קשה כמו שהוא נראה. את ההוראות להכנת קאפקייקס בעיצוב ים, ליאת הסכימה בשמחה לשתף והנה הן לפניכם.

קאפקייקס בעיצוב ים - הוראות הכנה

את הקאפקייקס הבסיסיים תוכלו להכין מכל מקום שאתם בוחרים ובכל טעם או מילוי שמתאים לכם.

עוד תצטרכו להכנת קאפקייקס בעיצוב ים –

שמנת צמחית

שתי כפות אינסטנט פודינג וניל

מעט צבע מאכל כחול

ביסקוויט מפורר בשני צבעים (וניל ושוקולד)

פרלינים משוקולד בצורת צדפים (אצלנו בבית אוהבים את אלה של גוליאן הבלגי)

סוכריות ג'לי צבעוניות בצורת כוכבים ובצורת בננה

קיסמי שיניים

סול חתוך למשולשים קטנים שישמש כמפרש בצבע שתבחרו

בואו נתחיל –

הכינו את הקאפקייקס לפי המתכון שתבחרו בתוך מנג'טים מתאימים שיתאימו בעיצוב ובצבעים למראה הים שאתם רוצים להשיג

את השמנת הצמחית הקציפו לקצף יציב עם שתי כפות האינסטנט פודינג וניל ומעט צבע מאכל כחול

הכניסו את הקצפת לשקית זילוף ובעזרת צנטר זלפו "גלי ים" על מחצית משטח הפנים של הקאפקייק

לצורך יצירת החול המדומה אין צורך בצנטר, רק למרוח מעט קצפת ועליה לפזר את הביסקוויטים המפוררים בשני הצבעים

עיצוב ה"סירה" פשוט מאוד, את הסול הצבעוני גוזרים למשולשים ומדביקים על קיסם, את הקיסם נועצים בסוכריית ג'לי צהובה בצורת בננה ואת ה"סירה" מציבים במרכז ה"ים"

את השוקולדים בצורת צדפים וסוכריות הג'לי בצורת כוכבים מציבים על המחצית של הקאפקייק המכוסה ב"חול"

פשוט נכון? למעשה פשוט כל כך שתוכלו אפילו להכין את קאפקייקס בעיצוב ים עם הילדים, הם ללא ספק יהנו ואולי אם תתנו להם יד חופשית הם אפילו ימציאו עיצובים חדשים ומעניינים (אם הם לא יחסלו את כל הקאפקייקס לפני שיסיימו את העיצוב)

תהנו, ואל תשכחו, אם אתם מכינים את הקאפקייקס בעיצוב ים למסיבת קיץ, עם המיתוג החינמי של "כיף בקיץ" אל תשכחו לשלוח לי תמונות ולהשתתף בתחרות בקבוצת הפייסבוק שלי.

Facebooktwitterpinterestlinkedinmail