ארכיון הקטגוריה: הבלוג

תפוחים מסוכרים – מתכון לממתק בטעם נוסטלגי

תפוחים מסוכרים הם אחד הממתקים הבודדים שאני מכירה שנשארים אהובים בכל גיל. בשבילי תפוחים מסוכרים הם טעם של נוסטלגיה, אני זוכרת מימי ילדותי את הרוכל שהיה עובר ברחובות ליד בית סבתי ז"ל עם עגלה ומכריז בקול  על הגעתו ואותנו, בקרב כל ילדי השכונה, מתקהלים סביבו ומחכים בסבלנות לקחת לעצמנו קצת מהאדום המתוק הזה.

בהפקת פורים "נשף בביה"ס לכישוף", חוץ מהילדים המקסימים כיכבו התפוחים המסוכרים הנהדרים האלה, של רונית צין קרסנטי המדהימה  שגם שיתפה אותי במתכון לקסם הזה והנה הוא לפניכם .

תפוחים מסוכרים

תפוחים מסוכרים בטעם נוסטלגי

להכנת עשרה תפוחים תצטרכו –

10 תפוחים מסוג גרנד סמית שטופים היטב ויבשים.
1 ק"ג סוכר
300 גרם גלוקוזה
300 גרם מים
מעט צבע מאכל אדום
10 שיפודי עץ חזקים

אופן ההכנה:
נועצים שיפוד עץ בבסיסו של כל תפוח .
בסיר גדול מבשלים את המים, הסוכר והגלוקוזה.
מערבבים בכף עץ עד לרתיחה ואחרי הרתיחה מניחים לבעבע עד שמד חום סוכר מראה על 150 מעלות.
מסירים את הסיר מהאש ומניחים לבועות להירגע.
מוסיפים כמה טיפות (3-4) של צבע מאכל אדום ומערבבים היטב עד שנטמע.
טובלים כל תפוח בסירופ ומסובבים כדי שכולו יצופה בסוכר.
מניחים לשאריות הסירופ לטפטף לתוך הסיר ומניחים את התפוח על נייר אפייה להתייבש ולהתקשות.
לאחר שהסירופ התקשה רצוי לעטוף כל תפוח בנייר צלופן על מנת למנוע חדירת לחות.

candy apples

 

הממתק הנפלא הזה בווריאציות שונות ומשונות מתאים לכל חג ולכל חגיגה, תפוחים מסוכרים יכולים להיות חלק משולחן הקינוחים שלכם לא רק בפורים אלא גם ביום העצמאות, ל"ג בעומר ובמסיבות נושא (מסיבה בנושא שלגיה במיוחד). די מדהים כמה ילדים אוהבים ומתלהבים ממנו מהרגע שהם רואים אותו לראשונה ולא פחות מדהים לראות את הוריהם חושקים בו באותה מידה ולו בשל הטעם שאני מניחה, מזכיר גם להם את הילדות.

בארה"ב תפוחים מסוכרים ומעוצבים נמכרים בחנויות ממתקים ובפארקי השעשועים הגדולים ויש להם מקום של כבוד גם בשולחנות מתוקים לא רק במסיבות יום הולדת אלא גם בחתונות.

השראה נוספת בניחוח תפוחים מסוכרים תוכלו למצוא בלוח הפינטרסט שלי !Candy. Apple

 

 

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

נשף פורים בבית ספר לכישוף

נשף פורים. את ההשראה לאתר של Very Important Kids Parties שאבתי בעיקר מאתרים אמריקאיים שעוסקים בעיצוב והפקה של מסיבות, ולכן כשהתחלתי לחשוב על ההפקה המצולמת הראשונה שלי, שיצאה בדיוק בפורים, היה לי ברור שאני רוצה לעשות מחווה ל"חג התחפושות האמריקאי" – Halloween. אז מה שהנחה אותי בראש ובראשונה היה האיפיון הצבעוני של החג – שחור, סגול, ירוק וכתום.
ואם כבר אווירה של Halloween אז בואו נעשה את זה בגדול. נשף פורים עם  שם מכשפה חמודה, וחתולה שחורה, ואיך אפשר בלי הארי פוטר? הלא אין ילד מכשף חמוד ממנו…
מכאן ואילך הממתקים, הקינוחים, הכובעים וכל האלמנטים הקישוטיים נבחרו בהשראת "בית הספר לכישוף" ובצבעי החג המסורתיים.

את המתכון לתפוחים מסוכרים תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג.

שיהיה לנו פורים שמח ומכושף!

רוצים שאעצב גם לכם מסיבת "הארי פוטר"? או מסיבה מכושפת? או אולי אתם רוצים להזמין אותי לתכנן לכם את מסיבת הפורים הבאה? צרו קשר
נדלקתם על הכובעים? הם יכולים להיות שלכם צרו קשר

השתתפו בהפקה –
ממתקים – רונית צין קרסנטי – TSINKA CONFISERI
קינוחים – ניצן – קינוחים וסדנאות
כובעים – יהודית בולקיאר ל- Very Important Kids Parties
צילום – אדיר עיני
איפור – חגית הרן
והילדים המתוקים –
אמה, עידו ומיכל

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

מסיבת אוסקרים – חגיגת קולנוע משובחת

מסיבת אוסקרים.

לפעמים לא צריך מסיבה גדולה, וגם לא חייבים רשימת אורחים ארוכה והפקה מורכבת במיוחד.
אם הילד שלכם חובב סרטים, אז חגיגת קולנוע זו בדיוק חגיגה בשבילו.

טקס חלוקת פרסי האוסקר הוא אירוע נוצץ ומדובר ולצורך מסיבת אוסקרים אפשר להשיג את האפקט היוקרתי והמרגש גם בעזרים פשוטים יחסית.

את ההזמנה, בתור התחלה, ניתן להוריד מהקבצים המצורפים שהכנתי במיוחד בשבילכם.

הזמינו כל אורח להתלבש כאילו הוא בעצמו מועמד לקבל את הפרס והצמידו לו מבעוד מועד את אחד הסרטים המועמדים לזכייה.
שטיח אדום אתם יכולים להכין מגליל מפת אל-בד שניתן להשיג בכל מרכול גדול או חנות של כלים חד פעמיים.
את השמפניה יחליפו מים מוגזים בטעמים.
אל תשכחו לקשט כל כוס עם תות חתוך, דובדבן או כל מה שעולה על רוחכם, רק הקפידו לשמור על המראה האלגנטי.

בתור חובבת גדולה של עמדות צילום, אני ממליצה לכם להקדיש פינה לצילומי סלפי עם או בלי אביזרים מיוחדים.
הדרכה להכנה קלה ופשוטה של עמדת צילום כזאת תוכלו למצוא במדור ה DIY.
אחרי הצילומים גשו להתחלת טקס האוסקר.

אם בחרתם לערוך מסיבת אוסקרים  בערב האוסקר עצמו, כמובן שאתם יכולים להתכבד בפופקורן ופשוט לשבת לצפות עם חבריכם בהנאה.
ברגעי הכרזת הזוכים, יקומו האורחים המייצגים אותם, ויהנו מהתהילה וממחיאות הכפיים שלכם.
נכון שלא תחלקו פיסלונים מוזהבים בערב הזה אבל קאפקייקס משובחים עם טופר מתאים יכולים להוות פרס מצוין.

בשאר ימות השנה, לכבוד יום הולדת או סתם בחופשה, הרשו לעצמכם לביים מסיבת אוסקרים כזו.
אחת ההפעלות יכולה להיות כתיבת “נאום התודה” של כל אחד מהאורחים המועמדים לפרס הנכסף.
אין ספק שהרגעים בהם תקראו את הנאומים, יהיו משעשעים במיוחד.
את הערב אתם יכולים לחתום בהקרנה של הסרט האהוב עליכם.
זוכה אוסקר או לא, זה לא משנה.
העיקר שאתם נהניתם והיתה לכם חגיגת קולנוע משובחת.

השראה נוספת למסיבות בנושאים שונים תוכלו למצוא בפינטרסט שלי.
אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי עמוד הפייסבוק שלי ולהיות הראשונים לקרוא את הפוסטים החדשים שעולים בבלוג.

 

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

עוגיות גפרורים – מתכון לעוגיות מדליקות במיוחד

לכבוד מסיבת יער שתוכננה לאמצע פברואר ביקשתי מניצן סולומון להכין לי עוגיות רויאל אייסינג בעיצוב מיוחד, עוגיות גפרורים.
בתכנון, המסיבה היתה אמורה לכלול שלל פעילויות ובן היתר גם מדורה וחשבתי שהמראה הייחודי של העוגיות יתאים בדיוק לאווירה. אלא שמזג האויר לא שיחק לטובתנו ובאותה שבת ירד שלג ביערות הכרמל ואנחנו פשוט נהנינו מהעוגיות כשהן מוגשות ליד קנקן תה חם.
אתם תוכלו לשלב את העוגיות כאטרקציה בפיקניקים או במסיבת חורף, וכמובן שגם בל"ג בעומר או במסיבת נושא של כבאים עוגיות גפרורים מתאימות במיוחד על שולחן הקינוחים.

המתכון באדיבות ניצן קינוחים וסדנאות .

לצורך הכנת עוגיות גפרורים נצטרך:
בצק פריך לעוגיות
קרם רויאל אייסינג
צבעי מאכל אדום וחום
צנטר חלק מספר 2
שקיות זילוף
מתכון להכנת בצק פריך לעוגיות (מתכון 1-2-3 קלאסי):
300 גרם קמח
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
1 כפית מחית וניל או תמצית וניל
הוראות הכנה:

1. במעבד מזון, מעבדים קמח, אבקת סוכר וקוביות חמאה בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית
2. מוסיפים חלמונים ותמצית וניל ומעבדים עד לקבלת כדור בצק (אם יבש, להוסיף כף מים קרים, אם דביק, להוסיף כף קמח ולעבד עוד כמה שניות)

3. מחלקים את הכמות לשנית חלקים, לשטח כל כמות לצורת פיתה מרובעת ושטוחה, לעטוף בניילון נצמד ולקרר שעתיים

4. לאחר קירור להוציא את הבצק מהמקרר. אם הבצק קשה מידי, לתת לו לנוח עד שיתרכך טיפה.

5. לרדד את הבצק על משטח נקי ומקומח קלות, לעובי של כחצי סמ'.

6. לקרוץ צורות, להניח על מגש עם נייר אפייה ולשים במקפיא לכ- 10-20 דק, כדי שישמרו על צורתן בזמן האפייה.

7. מחממים תנור ל- 160 מעלות

8. אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, כ- 15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
מצננים על רשת

הכנת קרם רויאל אייסינג:
את קרם הרויאלאייסינג נכין עם אבקת אלבומין, שמהווה תחליף לחלבון ביצה חיה.

על כל 240 גרם אבקת סוכר, יש לערבב 3.75 גרם אבקת אלבומין

להוסיף לתערובת כ- 20 גרם מים (כ- 4 כפיות)

להכנת קרם רויאל אייסינג עם חלבון ביצה, יש לערבב חלבון אחד על כל 240 גרם אבקת סוכר.

מערבבים את החלבון/אבקת אלבומין ומים עם אבקת הסוכר בקערה עם כף לקרם חלק וסמיך אך עדיין נוזלי.

אם התערובת סמיכה מידי, מוסיפים מעט חלבון, ואם דלילה, מוסיפים לפי הצורך אבקת סוכר.

כיצד יודעים שהסמיכות נוחה לעבודה: כאשר מטפטפים שובל מהקרם עם הכף, על כל כמות הקרם, ולאחר שסופרים עד 7, השובל נטמע מחדש בזיגוג.

כאשר הקרם הגיע לסמיכות הרצויה, מוסיפים צבע מאכל ומערבבים היטב.

לצורך עוגיות גפרורים –

נצבע חלק מהקרם בצבע מאכל אדום, וחלק שני בצבע מאכל חום- ממש טיפונת צבע, כדי שלא נקבל צבע כהה מידי.

לכל שקית זילוף נכניס צנטר, ונעביר את הקרם לשקית.

הכנת העוגיות:
כאשר הבצק קר, נרדד אותו לצורת ריבוע. נקרוץ עוגיות מלבניות. על מנת לקבל מלבנים מדוייקים ניתן להשתמש במנדולינה (בתמונה) או לסמן בעזרת סרגל ולפרוס עם סכין חדה.

רוצים לקבל השראה לעוגיות מעוצבות נוספות? אתם מוזמנים לעקוב אחרי לוח הפינטרסט שלי Gotta Love Cookies

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

מתקן האכלה לציפורים

במסיבה, בפיקניק או סתם כפעילות לשבת בבוקר, צרו עם הילדים מתקן האכלה לציפורים מחומרים זמינים וזולים שיש בכל בית.

את מתקן ההאכלה הזה הכינה אמה, בתי הבכורה, בגן לכבוד ט"ו בשבט והפעילות הזו מומלצת כפינת יצירה בכל מסיבה שיש לה זיקה לטבע.
הילדים לא רק שנהנים אלא חוזרים הביתה עם פעילות ערכית וחוויה מתמשכת כאשר הם רואים את הציפורים ניגשות לאכול מהמתקן.

מתקן האכלה לציפורים

חומרים:
אצטרובלים (רצוי גדולים ופתוחים כדי שאפשר יהיה למלא אותם היטב).
זרעים וקטניות (כל מה שיש בבית – שומשום, קינואה, עדשים, אורז).
קמח
שמן קנולה
מעט מים

אופן ההכנה:

לשים את הקמח עם שמן קנולה, מוסיפים מעט מאוד מים (בערך 50 CC לחצי קילו קמח), מוסיפים את הזרעים, וממלאים עם העיסה את החללים של האיצטרובל.
כשהעיסה מתייבשת מחברים חוט לאיצטרובל ותולים על עץ קרוב להנאת הציפורים.

שיהיה להן בתיאבון!

מתקן האכלה לציפורים

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

חנוכה חנוכה חג יפה כל כך

חנוכה חנוכה חג יפה כל כך!
מאז ומתמיד חנוכה מתקשר לי עם בריסטול שחור וצלופנים צבעוניים.
השנה, את ארוחת החג המשפחתית שלנו קבענו לערב שבת והחלטתי שלראשונה אני הולכת על צבעים אחרים.

בארה”ב, בה חייתי תקופה, חנוכה מזוהה עם צבעים בגוונים כחולים וכסופים. בעוד שאת חג המולד חוגגים עם אדום יין, זהב וירוק בקבוק.
חגיגות החנוכה הצבעוניות גם כן אלגנטיות אבל הן שונות באופן משמעותי.

בחרתי לעצב את שולחן החג בשלושה גוונים עיקריים – כסף, כחול ותכלת.
היות ואת החנוכיה מעמידים ליד החלון לאחר הדלקת הנרות, בחרתי להעמיד "עץ חנוכה", מרכז שולחן נוסף, המשלב את סמלי החג, שימשוך את העין ויהוה אטרקציה ועניין לילדים.

מרכז שולחן חנוכה

בחנוכה רוב האוכל הוא "יבש" – סופגניות, לביבות וכו’.
לכן, לא היססתי כשבחרתי את הכלים היפים הללו (שאגב, מתברר שעמדו במבחני ספיגה רציניים ויכולים לעמוד בכבוד גם בהגשת ארוחה עם מנות "רטובות").
אני מאמינה גדולה בהפעלות לילדים לאחר הארוחה.
זו הסיבה שעל הצלחות המתינו מראש דוגמאות סביבון שיועדו לצביעה בעזרת צבעי חלון.

עיצוב שולחן חנוכה - פעילות לילדים

לאחר הארוחה ישבו הילדים לקשט את כל הסביבונים ומהם יצרו מובייל עליז (זוכרים את הצלופנים הצבעוניים מהפתיחה? אז אותו אפקט).
וכמובן שאי אפשר בלי מטבעות השוקולד המזוהים כל כך עם החג.
אותם שילבתי במפיות האישיות של כל אחד מהסועדים והאפקט שהתקבל, הוא אלגנטי, עשיר ומשמח.

עיצוב שולחן חנוכה - סכום עם מטבע שוקולד

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

עץ חנוכה – הכינו בעצמכם מרכז שולחן מיוחד לשולחן החג

עץ חנוכה כיכב בתור מרכז שולחן על שולחן החג שלנו והיווה אטרקציה לילדים וקישוט מרשים בפני עצמו.
את הוראות ההכנה אני שמחה לחלוק אתכם.
חומרים להכנת עץ חנוכה:

ענפים דקים (אני השתמשתי בענפי עץ אורן).

סביבונים קטנים מכל סוג שהוא – חימר, פלסטיק, עץ או מתכת (אני השתמשתי בסביבוני עץ).

כדים קטנים (אני השתמשתי בכדי חרס קטנטנים שמצאתי בחנות יצירה).

ספריי צבע כסוף, כחול ותכלת
גליל חוט שעווה

וואשי טייפ כסוף

מטבעות שוקולד בעטיפה כסופה

כלי מתאים

אופן הכנת עץ חנוכה:

רססו את ענפי העץ עם הספריי הכסוף עד לכיסוי מושלם.
רצוי שאת כל פעולת הריסוס בצבע תעשו באוויר הפתוח (מרפסת או חצר).

רצוי גם לכסות את פתחי הנשימה כדי לא לשאוף את האדים.

במקביל, רססו את הכדים ואת הסביבונים בצבעים כחול ותכלת.
שימו לב שהם לא נדבקים למשטח עליו הם עומדים, והקפידו לרסס מכמה כיוונים על מנת להשיג כיסוי מושלם.

מומלץ לצבוע כמה שכבות. המתינו ליבוש מלא.

בינתיים, גזרו את חוט השעווה באורכים שונים. האורכים השונים יוצרים אפקט מעניין ומלא של העץ והוא נראה עשיר וחגיגי יותר.

קשרו היטב את ענפי העץ בעזרת חוט השעווה וודאו שהם מחוזקים ויציבים. מקמו אותם בתוך הכלי שבחרתם.

לאחר ייבוש מלא של הסביבונים והכדים הקטנים, קשרו גם אותם עם חוטי השעווה שגזרתם וודאו ששמרתם על איזון בין הדגמים והצבעים השונים.

כעת החלו לתלות אותם על העץ.

לאחר תליית הסביבונים והכדים, הגיע תור המטבעות. היות והמטבעות עשויים משוקולד רצוי לא להתעסק איתם יותר מידי כדי שלא יהרסו.
צרו קשר שטוח בכל חתיכת חוט שעווה והדביקו את הקשר הזה בעזרת הוואשי טייפ הכסוף אל אחד מצדדי המטבע.
קישרו את כל המטבעות על העץ.

הניחו במרכז השולחן וקיצרו מחמאות!

רעיונות למרכזי שולחן מיוחדים נוספים תוכלו למצוא במדור ה – DIY של הבלוג.
ערכת אביזרים לעמדת צילום מדליקה שתשדרג לכם את חגיגת חנוכה תוכלו להוריד בחינם ממדור המיתוג.

שיהיה לכם חג שמח במיוחד, מלא אור ואהבה!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

הקרקס המלכותי של אור

את שני, אמא של אור, הכרתי רק שבועיים אחרי שהחלטתי לפתוח את Very Important Kids Parties.
בעודי עושה סקרי שוק ויושבת לכתוב תכנים, נתקלתי בבקשה שלה באחד הפורומים בפייסבוק וחברה משותפת שהיא גם קרובת משפחה שלה עודדה אותי לקפוץ למים, להגשים לה את המשאלה ולהפיק את יום ההולדת של אור.
באותו שלב יכולתי להציע לה רק מסיבה אחת, מסיבת הקרקס שהפקתי לבנותיי בדיוק שבועיים קודם לכן.
אבל, מתברר, שאור רצתה משהו אחר – ורוד ומלכותי, והיה לנו פרק זמן קצוב להגשים את החלום הזה.
לכן קיבלנו החלטה ו"הקרקס המלכותי של אור" יצא לדרך.

אדום ולבן הם צבעים של קרקס – על כך אין ויכוח.
מצאתי מפה מפוספסת ואלמנטים שונים שתאמו למוטיב הקרקס, ולהם הוספתי ורוד על פי בקשתה של אור.
הוספתי גם זהב, על מנת שהשולחן יהיה אכן באווירת הקרקס המלכותי.

הפריטים העיצוביים שהכנתי הוכיחו את עצמם על השולחן והצבעים שבחרתי השתלבו נהדר.

בתפריט היו תותים בשמנת, תירס חם, פיתות עם חומוס ומלפפונים חמוצים (כל המבוגרים שליוו את החגיגה נאנחו בנוסטלגיה), ושיפודי ירקות.
באגף החטיפים – קרמבו מעוטר, בייגלה, קצפיות ומרשמלו. הקרקס המלכותי - קרמבו

את העוגה המצוינת אפה אביה המוכשר של אור.
אני מצאתי לה טופרים מקסימים של רקדניות שהשלימו את מראה הקרקס המלכותי על השולחן.
אור בת שבע והאורחות בחגיגת יום ההולדת שלה היו חברות בנות גילה. בחרנו עמדת הפעלה של יצירת כובעים.
הבנות קישטו עם סרטים, מדבקות וחרוזים כובעי ליצן שהבאתי להן, פתחנו עמדת קעקועים ובמקביל הבנות השתעשעו בקריוקי ומשחק “החבילה עוברת”, וכמובן עשו לעצמן סלפי עם אביזרים שהבאתי לעמדת הצילום.

הקרקס המלכותי - סלפי
טבילת האש הזו היתה מופלאה ומיוחדת.
העבודה עם המשפחה החמה, האושר שהיה נסוך על פניה של ילדת יום ההולדת – כל אלה הבטיחו לי שבחרתי במקצוע הנכון ושזוהי רק ההתחלה.

אם אתם רוצים גם להביא את אווירת הקרקס המלכותי אליכם הביתה, עכשיו  אתם יכולים להוריד ערכת מיתוג חינמית, לקבל השראה בפינטרסט או כמובן להזמין אותי לעצב לכם את המסיבה באופן אישי.

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail