כדורי תמרים עם אגוזים ושקדים הם חטיף או קינוח מתוק וטעים טעים אבל לגמרי בריא (כאשר נאכל במידה כמובן) ומתאים לכל מי שנמנע מאכילת סוכר, קמח או מוצרי חלב.

כמו כן ההכנה שלהם קלילה ומהירה כל כך שתוכלו לבלות אחה"צ מתוק עם הילדים ולבקש את עזרתם בגלגול הכדורים.

 

להכנת כדורי תמרים עם אגוזים ושקדים תצטרכו –

2 כוסות שקדים ואגוזים מעורבים קצוצים

חבילה אחת של תמרים מגולענים

1/2 כוס טחינה גולמית

אופן הכנת כדורי התמרים פשוט מאוד –

מרככים את התמרים כדקה במיקרו, מוודאים שבעיסת התמרים לא נותרו גלעינים או חלקי גלעינים ואם כן מוציאים אותם עם הידיים

מוסיפים את שברי האגוזים, השקדים והטחינה לעיסת התמרים ומערבבים עד שמתקבלת עיסה אחידה.

יוצרים את כדורי התמרים בידיים לחות (בדומה להכנת כדורי שוקולד)

בסיום תוכלו לגלגל את כדורי התמרים בקוקוס טחון.

שומרים במקרר או במקפיא

אני ושרה אפשטיין בחרנו להוסיף את כדורי התמרים לשיפוד סלט פירות בסרטון "ארוחה שלמה על שיפוד לרגל יום העצמאות" אבל כמובן שמהקינוח המתוק והמפנק הזה אפשר לנשנש בכל הזדמנות וגם לשלב אותו בשיפוד פירות יבשים.

מתכונים לקינוחים נוספים תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג.