ביצה מתוקה- מוס וניל ומנגו

ביצה מתוקה – מוס וניל ומנגו. מתכון לקינוח מיוחד במינו.
אחד הכיפים הגדולים שאני מוצאת בקבוצת הפייסבוק שלי "השמחות הקטנות של החיים", היא ההפתעות שאני חווה שם מהנשים הכל-כך מוכשרות החברות בה. אחת מהן היא אורית אביטבול, שהעלתה במוצאי החג תמונה של קינוח מופלא שנראה כמו ביצה. אורית כמובן שמחה לשתף את המתכון המקורי הזה ומסתבר שהוא פשוט מאוד. אבל, כמובן, על מנת לקבל את המראה המיוחד חשוב לרכוש כלי הגשה חד פעמיים בצורת ביצה.

ביצה מתוקה – מוס וניל ומנגו

ביצה מתוקה - מוס וניל ומנגו

להכנת ה"חלבון" נכין מוס שוקולד לבן וניל/קוקוס:

מצרכים:

200 גרם שוקולד לבן חלבי או פרווה.
100 גרם שמנת מתוקה או צמחית.
כפית אחת של תמצית וניל או קוקוס.
300 גרם שמנת מתוקה או צמחית מוקצפת לקצפת רכה עם שתי כפות אינסטנט פודינג.

אופן ההכנה:
מרתיחים 100 גרם שמנת מתוקה ומוזגים על השוקולד.
מחכים מספר דקות ומערבבים עד המסה מוחלטת. מצננים מעט.
מוסיפים מעט מהקצפת ומערבבים בעדינות. מחזירים הכל ליתרת הקצפת ומערבבים בעדינות למסה אחידה ואוורירית.
מעבירים לשקית זילוף ומוזגים לכלי ההגשה ומקררים.

להכנת ה"חלמון":

מצרכים:

120 גרם מחית מנגו.
30 גרם סוכר.
3 גרם ג'לטין.
15 גרם מים.

אופן ההכנה:

משרים בכוס ג'לטין ומים עד לספיגה מלאה.
מחממים מחית פרי וסוכר (לא להגיע לרתיחה).
ממיסים את הג'לטין במיקרוגל כחצי דקה עד קבלת לנוזל צלול ומוסיפים למחית הפרי.
מערבבים היטב מקררים מעט ומעבירים לשקית זילוף.
מוזגים לתבנית סיליקון חצי כדור קטן ומעבירים להקפאה ל-4 שעות.

כש"החלמון" קפא מחלצים מהתבנית ומניחים על "החלבון" ודוחסים מעט. מכסים בחלק העליון של כלי ההגשה. קריאות התפעלות מהאורחים שיזכו לאכול מהקינוח המיוחד הזה מובטחות.

מתכונים נוספים לפסח תוכלו למצוא במדור המתכונים של הבלוג, ובלוחות ההשראה שלי בפינטרסט. רוצים להתעדכן במתכונים חדשים שעולים בבלוג? אני מזמינה אתכם לעקוב אחרי הדף העסקי שלי בפייסבוק.

ניסיתם להכין בעצמכם ביצה מתוקה – מוס וניל ומנגו? שתפו אותנו בתגובות לפוסט וספרו לי, אשמח לשמוע מכם אם נהניתם מהמתכון.

בהצלחה ושהאביב שלנו יהיה מתוק וטעים במיוחד!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *