כעכים יכולים להיות תוספת נהדרת לכל קופסאת אוכל שמכינים לארוחת העשר של הילדים.
הם יכולים להשתלב טוב עם גבינות צהובות או רכות, עם נקניקים, עם מטבלים כמו חומוס או טחינה וגם סתם בתור נשנוש לצד הירקות.

אז אם אפשר לאפות כעכים מלוחים פריכים וטעמים בקלות במטבח הביתי ולשלב גם את הילדים בהכנה, זה מבחינתי מתכון מנצח.

אורלי שטרית, חברתי הטובה וחברת קבוצת הפייסבוק שלי "השמחות הקטנות של החיים" בחרה לקראת היום הראשון ללימודים להכין עם ביתה כעכים ואת המתכון המצוין שלה אני שמחה לשתף אתכם.

מצרכים להכנת כעכים מלוחים –

קילו קמח
2 שקיות אבקת אפיה
מלח
כוס שמן
חבילה אחת (200 גרם) של חמאה או מרגרינה
2 כוסות מים
ביצה
שומשום

אופן ההכנה מאוד פשוט

קודם כל חומרי הגלם היבשים – להוסיף לקילו קמח שתי שקיות אבקת אפיה ושתי כפיות מלח ולערבב.
לאחר מכן להוסיף כוס שמן ואת חבילת החמאה כשהיא מומסת (כמה פולסים קצרים במיקרו יעשו את העבודה מהר מאוד) מי שרוצה להכין כעכים פרווה יכול להשתמש במרגרינה במקום בחמאה.
לתערובת שנוצרה יש להוסיף 2 כוסות מים וללוש לבצק אחיד וגמיש.

ליצירת צורת הכעכים יש לחלק את הבצק לכדורים קטנים, מכל אחד לעשות נחש ולסגור לצורת עיגול.

את עיגולי הבצק לטבול בביצה (או להבריש) לאחר מכן לטבול בשומשום עד לכיסוי מלא ולהכניס לתנור על דף אפייה.

רוצים עוד רעיונות שתוכלו לשלב בקופסאות של הארוחות לילדים?
אתם מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם Emmasbentobox#

אתם גם מוזמנים לקרוא את הפוסט שכתבתי בתחילת השנה שעברה "קודם כל אוכלים עם העיניים" עם טיפים מעולים להכנת קופסאות אוכל שוות

ואם אתם לא סגורים על איך "למכור" לילדים ארוחות בוקר שוות במקום פרוסה עם שוקולד, כדאי לכם לקרוא את הפוסט "ארוחה בריאה לבי"ס – הכל עניין של מיתוג"

וכמובן במדור המתכונים של הבלוג תוכלו למצוא עוד מתכונים מעולים למשל –

מיני פנקייקים
כדורי טונה אפויים
כדורי תמרים עם שקדים ואגוזים

רוצים גם לשתף במתכונים שלכם? מוזמנים לכתוב לי מייל ל vikparties@gmail.com
או לשתף בקבוצת הפייסבוק שלי "השמחות הקטנות של החיים"