"סלינו על כתפינו ראשינו עטורים, מקצות הארץ באנו, הבאנו ביכורים"

בשנים האחרונות דומה שנשכחה מהתודעה המהות האמיתית של חג השבועות, אחד משלושת הרגלים בו מביאים כולם את פרי עמל כפיהם, ביכורים.

לכן לשולחן החג שלי השנה בחרתי בין היתר מוצרים נפלאים של שתי נשים שנראה שקסם טמון בכפות ידיהן, אחרת קשה להסביר כמה טעימים יכולים להיות המוצרים שהן מכינות מחומרים טבעיים ואיכותיים בלבד.
אמנם אחת ותיקה יותר, אחת פחות, אבל אני רואה את שתיהן ככוכבות עולות בתחומן ולכבוד ועונג הוא לי לארח ולכבד עם המטעמים שלהן..

רבות מדובר על רגישויות שונות אצל אנשים בכלל וילדים בפרט, בינהן רגישות לגלוטן.
אני נתקלת המון בשאלה איך אפשר לארח בלי גלוטן?
האם זה אפשרי להעמיד שולחן לתפארת שלא נוכחים בו מיני לחמים? והתשובה שלי היא חד משמעית כן!

בשולחן שלי במהלך החג את מקום הלחמניות יחליפו הקרקרים הנפלאים של דינה דוד.
קרקרים המכילים ארבעה סוגי זרעים (חמניות, דלעת, שומשום, פשתן), פסיליום, מלח, ותבלינים.
לכן הקרקרים מתאימים במיוחד לכל המעוניינים להימנע מסוכרים ומדגנים באופן כללי, ומגלוטן בפרט.
הקרקרים אינם מכילים ביצים ולכן גם טבעונים יכולים ליהנות מהם.
ניתן להשיג בטעמים: מלח, שום, קינמון, שום-קצח, שום-קימל, שום-זעתר, שום-בצל, שום-קורנית, שום-חריף.

את מקום הבורקסים יחליפו כדורי הזיתים ופרמז'ן של שלומק'ה,
כדורי הזיתים מבוססים על:
קמח שקדים, קמח טפיוקה וגבינות והם פשוט נהדרים,

היילי הקטנה שלי התאהבה בהם ממבט ראשון ואין לי ספק שכמוה בדיוק יגיבו כל הילדים שיחשפו לפינוק הקטן והטעים הזה.

לירק יש המון מקום על שולחן החג שלי, מעבר לערכו התזונתי תראו כמה צבע ויופי הוא מוסיף לשולחן

גבינות משתלבות נהדר עם פירות ובמיוחד עם תותים וכמובן ביכורים של דובדבנים שכל כך משלימים אותם בצבעוניות

וכמבן שלצד הגבינות יוגש גם דג, בסלמון יש אלגנטיות שאני מאוד אוהבת ושילוב הטעמים שלו עם הגבינות מאוד אהוב על כולנו

בעיני אף שולחן לא מושלם ללא ביצים, ובאופן מסורתי הכנו ביצים ברווזיות מעדן שהוא לא רק טעים אלא קוצר מחמאות על המראה המתוק שלהן,
את המתכון אתם יכולים למצוא בפינת המתכונים של הבלוג

אם כבר הזכרנו מקודם את הצבעוניות על שולחן החג, אז תראו כמה עושר וטעם יש במיצים סחוטים טבעיים –  אשכוליות אדומות, תפוזים, ושילובים של גזר, תפוח וסלק

והחבקים שעוטפים את בקבוקי המיץ הקטנים, הם למעשה ביכורים שלי – החלטתי למצוא שימוש חדש לדף הטופרים מערכת המיתוג שלי לשבועות
את ההדרכה להכנת החבקים האלה ניתן למצוא במדור ה -DIY של הבלוג.

על הדרך רציתי לפנק גם את בנות הקטנטנות והמתוקות שמתארחות אצלנו בחג ולכבודן הכנתי פלייסמטים שהם גם דפי צביעה.

ואי אפשר להתעלם מאגף המתוקים,
שם לצד פירות טריים ואבטיח עם בולגרית אפשר יהיה למצוא גרנולה ללא שיבולת שועל המבוססת על קוקוס והמוןןןןן סוגים של אגוזים, גרעינים, חמוציות טחינה ודבש,
וגם עוגיות שטוחות נהדרות מקמח שקדים, קמח קוקוס, פירות יבשים ואגוזים.

וכמובן שלקינוח נאכל את מעדן הגבינה המפנק עם שטרויזל שקדים ופירות יער,

ואותו תוכלו גם אתם להכין בעצמכם בעזרת המתכון הנפלא בפינת המתכונים של הבלוג.

ובנימה חגיגית זו אני מאחלת לכולכם שבועות שמח, טעים, בריא וצבעוני.